{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/atavolacontea\/","title":"Soupe \u00e0 l'oignon fran\u00e7aise : la recette originale gratin\u00e9e - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"joSYog89uF\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/atavolacontea\/soupe-a-loignon-francaise-la-recette-originale-gratinee\/\">Soupe \u00e0 l&rsquo;oignon fran\u00e7aise : la recette originale gratin\u00e9e<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/atavolacontea\/soupe-a-loignon-francaise-la-recette-originale-gratinee\/embed\/#?secret=joSYog89uF\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Soupe \u00e0 l&rsquo;oignon fran\u00e7aise : la recette originale gratin\u00e9e\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"joSYog89uF\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/SOUPE-OIGNON-gz-fb-7-69eb4b6cb06809-00255183.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":465,"description":"Soupe \u00e0 l\u2019oignon : le secret pour des oignons cr\u00e9meux qui fondent en bouche La Soupe \u00e0 l\u2019oignon est bien plus qu\u2019une simple soupe ; c\u2019est le c\u00e2lin r\u00e9confortant de la cuisine fran\u00e7aise pour les journ\u00e9es les plus froides. Pourtant, le probl\u00e8me fr\u00e9quent rencontr\u00e9 \u00e0 la maison est la texture des oignons : une cuisson incorrecte donne souvent un bouillon aqueux avec des morceaux encore \"crus\" ou, au contraire, des oignons br\u00fbl\u00e9s qui laissent un go\u00fbt amer. Le secret pour y rem\u00e9dier tient \u00e0 la patience et \u00e0 l\u2019emploi correct de la farine, qui transforme le bouillon en une cr\u00e8me soyeuse. Dans cette version, h\u00e9rit\u00e9e d\u2019une ch\u00e8re amie fran\u00e7aise de ma maman, je te montre comment la combinaison d\u2019huile et de beurre permet de faire confire les oignons sans les br\u00fbler, en gardant une d\u00e9licatesse incroyable. La touche finale, le gratin en cocotte avec une baguette toast\u00e9e et de l\u2019emmental, cr\u00e9e ce contraste entre la cro\u00fbte croustillante et le c\u0153ur filant qui est la vraie signature de ce plat. Que tu la serves pour un d\u00eener romantique ou comme douceur hivernale, cette soupe s\u00e9duira m\u00eame ceux qui \u00e9vitent habituellement les oignons. Pr\u00e9pare tes cocottes : on s\u2019appr\u00eate \u00e0 apporter un coin de Paris directement sur ta table."}