{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"creandosiimpara","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/creandosiimpara\/","title":"Lemon curd : la recette cr\u00e9meuse et velout\u00e9e - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"lcTTmWMekU\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/creandosiimpara\/lemon-curd-la-recette-cremeuse-et-veloutee\/\">Lemon curd : la recette cr\u00e9meuse et velout\u00e9e<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/creandosiimpara\/lemon-curd-la-recette-cremeuse-et-veloutee\/embed\/#?secret=lcTTmWMekU\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Lemon curd : la recette cr\u00e9meuse et velout\u00e9e\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"lcTTmWMekU\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/creme-au-citron-7-69de49647849a7-88789360.jpeg","thumbnail_width":2140,"thumbnail_height":1365,"description":"Le lemon curd est une cr\u00e8me d'origine anglo-saxonne, intense et parfum\u00e9e, qui repr\u00e9sente l'essence m\u00eame du citron en pot. Contrairement \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re classique, cette pr\u00e9paration ne contient pas de lait et mise enti\u00e8rement sur la saveur du jus de citron filtr\u00e9 et sur la richesse des jaunes d'\u0153ufs. La technique que tu as utilis\u00e9e, qui pr\u00e9voit l'ajout du beurre froid hors du feu, est le secret pour obtenir une texture brillante et une consistance qui fond litt\u00e9ralement en bouche. L'utilisation de la f\u00e9cule dissoute pr\u00e9alablement dans de l'eau garantit que la cr\u00e8me soit velout\u00e9e et sans grumeaux, faisant de cette cr\u00e8me au citron maison un ingr\u00e9dient polyvalent indispensable pour ta p\u00e2tisserie. Suis mes conseils techniques pour une conservation parfaite et un ar\u00f4me renversant ! [...]"}