{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"cuciniamoemangiamo","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/cuciniamoemangiamo\/","title":"Casatiello sucr\u00e9 \u00e0 la levure de boulanger - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"eoWDupLBcR\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuciniamoemangiamo\/casatiello-sucre-a-la-levure-de-boulanger\/\">Casatiello sucr\u00e9 \u00e0 la levure de boulanger<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuciniamoemangiamo\/casatiello-sucre-a-la-levure-de-boulanger\/embed\/#?secret=eoWDupLBcR\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Casatiello sucr\u00e9 \u00e0 la levure de boulanger\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"eoWDupLBcR\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/Casatiello-doux-o-7-69de4a67d59c32-33424671.jpg","thumbnail_width":1792,"thumbnail_height":1586,"description":"Le casatiello sucr\u00e9 est une recette tr\u00e8s ancienne et typique de ma r\u00e9gion, les communes c\u00f4ti\u00e8res situ\u00e9es au pied du V\u00e9suve. Comme le casatiello sal\u00e9, le casatiello sucr\u00e9 est aussi typique de la p\u00e9riode de P\u00e2ques et dans de nombreuses zones on l'appelle aussi Pigna ou Tortano de P\u00e2ques. La recette traditionnelle pr\u00e9voit des temps de fermentation tr\u00e8s longs avec l'utilisation du \u00ab criscito \u00bb, terme napolitain d\u00e9signant le levain (levure m\u00e8re), qui a l'avantage de garder le produit moelleux pendant plusieurs jours. Toutefois, il est possible de pr\u00e9parer le casatiello sucr\u00e9 aussi avec la levure de boulanger courante sans n\u00e9cessairement en alt\u00e9rer la texture ni le go\u00fbt, qui rappelle vaguement celui de la pastiera gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence d'essence de fleur d'oranger dans la p\u00e2te."}