{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"cucinoperpassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/cucinoperpassione\/","title":"Morue bouillie \u00e0 l'ail et au persil - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"r4LlN1doQ9\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cucinoperpassione\/morue-bouillie-a-lail-et-au-persil\/\">Morue bouillie \u00e0 l&rsquo;ail et au persil<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cucinoperpassione\/morue-bouillie-a-lail-et-au-persil\/embed\/#?secret=r4LlN1doQ9\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Morue bouillie \u00e0 l&rsquo;ail et au persil\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"r4LlN1doQ9\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/Morue-bouillie-ail-et-persil-nouvelle-7-69d0d7cf6d2850-38611946.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Morue bouillie \u00e0 l'ail et au persil, tr\u00e8s savoureuse, un plat tr\u00e8s utilis\u00e9 dans la cuisine v\u00e9nitienne, comme l'est le baccal\u00e0 mantecato. En V\u00e9n\u00e9tie, on appelle parfois \u00e0 tort le stoccafisso \u00ab baccal\u00e0 \u00bb. On le sert sur des cro\u00fbtons de pain grill\u00e9, sur un lit de polenta ou avec des cro\u00fbtons de polenta grill\u00e9e et chaude. C'est rapide \u00e0 cuisiner, la seule chose longue est le temps de trempage du baccal\u00e0, mais on peut acheter celui d\u00e9j\u00e0 r\u00e9hydrat\u00e9, qu'on trouve facilement chez le poissonnier ou au rayon poissonnerie des grandes surfaces. \u00c0 l'origine c'\u00e9tait un plat consid\u00e9r\u00e9 comme pauvre, mais il a \u00e9t\u00e9 red\u00e9couvert et remis \u00e0 l'honneur, servi dans de nombreux restaurants r\u00e9put\u00e9s, surtout dans la r\u00e9gion de Venise, o\u00f9 le baccal\u00e0 est l'un des plats traditionnels v\u00e9nitiens comme le Baccal\u00e0 mantecato ou le Baccal\u00e0 alla vicentina. Si vous passez par Venise, vous verrez que le baccal\u00e0 figure presque toujours parmi les antipasti. Vous pourriez aussi \u00eatre int\u00e9ress\u00e9 par Baccal\u00e0 mantecato, BACCAL\u00c0 ALLA VICENTINA, Gnocchi di baccal\u00e0, RAVIOLI DI BACCAL\u00c0 E PATATE, BACCAL\u00c0 IN UMIDO ALLA VENETA \u00ab BACCAL\u00c0 IN TOCIO \u00bb. Maintenant, voyons comment pr\u00e9parer la Morue bouillie \u00e0 l'ail et au persil et si vous la testez dites-le moi. Barbara"}