{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/cuochinprogress\/","title":"Pizza \u00e0 la scarole - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"OFVwa9mLKD\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuochinprogress\/pizza-a-la-scarole-4\/\">Pizza \u00e0 la scarole<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuochinprogress\/pizza-a-la-scarole-4\/embed\/#?secret=OFVwa9mLKD\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Pizza \u00e0 la scarole\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"OFVwa9mLKD\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/pizza-de-scarole-nouvelle1-e1741597514411-7-69984fba466b02-14073585.jpg","thumbnail_width":1175,"thumbnail_height":965,"description":"La PIZZA \u00c0 LA SCAROLE est une sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle de la cuisine campane, particuli\u00e8rement r\u00e9pandue \u00e0 Naples. Il s'agit d'une pizza rustique farcie, g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9e pendant la p\u00e9riode de No\u00ebl, mais parfaite toute l'ann\u00e9e. La pizza \u00e0 la scarole est compos\u00e9e de deux couches de p\u00e2te lev\u00e9e (similaire \u00e0 celle de la pizza ou de la focaccia) qui renferment une garniture savoureuse \u00e0 base de scarole brais\u00e9e, olives noires, c\u00e2pres, anchois \u00e0 l'huile, raisins secs et parfois pignons. Le r\u00e9sultat est un \u00e9quilibre parfait entre la douceur des raisins secs, la salinit\u00e9 des anchois et la d\u00e9licatesse de la scarole. Ce plat provient de la tradition populaire napolitaine, quand on cherchait \u00e0 utiliser des ingr\u00e9dients simples pour cr\u00e9er des plats go\u00fbteux et consistants. Il \u00e9tait souvent pr\u00e9par\u00e9 pendant les f\u00eates, surtout la veille de No\u00ebl, comme alternative v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 la pizza classique, car lors des jours de je\u00fbne on \u00e9vitait la viande. La pizza \u00e0 la scarole peut se servir chaude ou froide et se conserve bien pour le lendemain, quand les saveurs sont encore mieux amalgam\u00e9es. [\u2026]"}