{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/cuochinprogress\/","title":"Rago\u00fbt au civet et polenta - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"KnV1gZGc4R\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuochinprogress\/ragout-au-civet-et-polenta\/\">Rago\u00fbt au civet et polenta<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuochinprogress\/ragout-au-civet-et-polenta\/embed\/#?secret=KnV1gZGc4R\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Rago\u00fbt au civet et polenta\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"KnV1gZGc4R\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/ragout-au-civet-defevi-1-1-e1738146497422-7-69985f88098cd7-89164321.jpg","thumbnail_width":765,"thumbnail_height":835,"description":"Le RAGO\u00dbT AU CIVET est un plat riche et enveloppant, qui renferme toute la tradition de la cuisine du Nord de l'Italie et le go\u00fbt authentique des recettes d'autrefois. La viande, longuement marin\u00e9e dans du vin rouge avec des herbes aromatiques, des l\u00e9gumes et des \u00e9pices, devient tr\u00e8s tendre et parfum\u00e9e, absorbant tous les ar\u00f4mes du civet, une pr\u00e9paration au go\u00fbt soutenu et cors\u00e9. Le pr\u00e9parer ne demande pas trop de travail : il suffit de laisser mariner, \u00e9ventuellement la veille, la viande de b\u0153uf (ou, si l'occasion se pr\u00e9sente, c'est une m\u00e9thode de cuisson parfaite pour le gibier, par exemple le sanglier). Cuit lentement jusqu'\u00e0 obtenir une consistance moelleuse et juteuse, le rago\u00fbt est servi avec une polenta fumante et onctueuse, qui recueille parfaitement la sauce riche et aromatique. C'est un plat qui \u00e9voque la cuisine rustique et conviviale, id\u00e9al pour les mois froids et parfait \u00e0 d\u00e9guster en famille ou lors d'un d\u00e9jeuner dominical. Un comfort food d'autrefois, capable de r\u00e9chauffer le c\u0153ur et le palais avec sa bont\u00e9 authentique et son parfum irr\u00e9sistible."}