{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/cuochinprogress\/","title":"Risotto radicchio et gorgonzola piquant - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"mVmZCBRzgr\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuochinprogress\/risotto-radicchio-et-gorgonzola-piquant\/\">Risotto radicchio et gorgonzola piquant<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/cuochinprogress\/risotto-radicchio-et-gorgonzola-piquant\/embed\/#?secret=mVmZCBRzgr\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Risotto radicchio et gorgonzola piquant\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"mVmZCBRzgr\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/risotto-radicchio-et-gorgonzola-def1a-e1726920510680-7-69984a64c231e0-62579230.jpg","thumbnail_width":913,"thumbnail_height":676,"description":"Le RISOTTO RADICCHIO ET GORGONZOLA PIQUANT est un plat au caract\u00e8re affirm\u00e9, o\u00f9 l\u2019amertume \u00e9l\u00e9gante du radicchio rencontre l\u2019onctuosit\u00e9 intense du gorgonzola piquant, cr\u00e9ant un \u00e9quilibre enveloppant et riche en personnalit\u00e9. Le riz, mani\u00e9 avec soin, absorbe les parfums du radicchio doucement brais\u00e9, qui apporte au plat une couleur profonde et une note l\u00e9g\u00e8rement tannique. Le gorgonzola piquant, ajout\u00e9 en fin de cuisson, fond d\u00e9licatement et donne une texture velout\u00e9e ainsi qu\u2019une salinit\u00e9 persistante qui enrobe chaque grain sans le dominer. Le r\u00e9sultat est un risotto cr\u00e9meux mais bien structur\u00e9, intense et harmonieux, parfait pour les amateurs de saveurs marqu\u00e9es et authentiques. Id\u00e9al pour un d\u00eener hivernal ou un d\u00e9jeuner raffin\u00e9, ce risotto constitue une parfaite synth\u00e8se entre tradition et go\u00fbt contemporain, capable de s\u00e9duire d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e par sa profondeur et son caract\u00e8re unique."}