{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Cucciddatu scaniatu de Scicli - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Lc88nJohUV\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/cucciddatu-scaniatu-de-scicli\/\">Cucciddatu scaniatu de Scicli<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/cucciddatu-scaniatu-de-scicli\/embed\/#?secret=Lc88nJohUV\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Cucciddatu scaniatu de Scicli\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"Lc88nJohUV\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/IMG_5721_fr-8-6999380ae85468-81396821.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Le cucciddatu de Scicli recette originale. Le cucciddatu scaniatu de Scicli est un pain rustique farci de saucisse et de saindoux ou de ricotta, diff\u00e9rent du caract\u00e9ristique Cucciddatu catanais, r\u00e9alis\u00e9 avec la p\u00e2te du pain \u00e0 p\u00e2te dure ragusane. C'est l'une des pr\u00e9parations les plus anciennes et caract\u00e9ristiques de la tradition gastronomique de Scicli et de la cuisine sicilienne avec ses recettes de grand-m\u00e8re en g\u00e9n\u00e9ral : une recette pauvre, enrichie de peu d'ingr\u00e9dients simples qui la rendent riche et savoureuse, comme la saucisse au fenouil sauvage ou la ricotta fra\u00eeche et le saindoux, qui donnent au pain une sorte de feuilletage facile \u00e0 obtenir, go\u00fbteux et gourmand. Dans les foyers de Scicli, le cucciddatu scaniatu est un rituel : on le pr\u00e9pare pour r\u00e9unir la famille, pour c\u00e9l\u00e9brer les f\u00eates ou pour apporter \u00e0 table une saveur qui sent la campagne et le four \u00e0 bois. Comme c'est le cas pour toutes les recettes traditionnelles propos\u00e9es sur notre blog, le cucciddatu de Scicli raconte aussi une Sicile authentique, o\u00f9 le go\u00fbt na\u00eet de la dext\u00e9rit\u00e9 et de la m\u00e9moire."}