{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Feuilles de th\u00e9 \u00e0 la pistache - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"YIAaT85tFz\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/feuilles-de-the-a-la-pistache\/\">Feuilles de th\u00e9 \u00e0 la pistache<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/feuilles-de-the-a-la-pistache\/embed\/#?secret=YIAaT85tFz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Feuilles de th\u00e9 \u00e0 la pistache\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"YIAaT85tFz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/IMG_6712-7-6999283095a6a2-29883380.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Les feuilles de th\u00e9 \u00e0 la pistache de Zafferana, comme les feuilles de th\u00e9 aux amandes, sont des biscuits typiques de la tradition culinaire sicilienne, de petites douceurs n\u00e9es dans le village au pied de l'Etna vers les ann\u00e9es 50 du XX\u1d49 si\u00e8cle, cr\u00e9\u00e9es par le p\u00e2tissier Alfio Salemi, propri\u00e9taire de la p\u00e2tisserie \u00e9ponyme. Elles font partie de la cuisine locale avec les tout aussi c\u00e9l\u00e8bres \"Siciliane fritte con tuma e acciughe\". Ce sont des biscuits tr\u00e8s fins et d\u00e9licats, issus d'une p\u00e2te fluide semblable \u00e0 celle des gaufres pour glace, qui s'\u00e9talent lentement au four en formant des formes irr\u00e9guli\u00e8res et a\u00e9riennes. Dans ces biscuits, les pistaches hach\u00e9es au couteau restent visibles et apportent parfum et d\u00e9licatesse. Dor\u00e9s sur les bords et plus clairs au centre, les feuilles de th\u00e9 de Zafferana sont des biscuits secs \u00e0 conserver, parfaits pour accompagner le th\u00e9, un vin doux ou servir de dessert en fin de repas. Une recette facile, compos\u00e9e d'ingr\u00e9dients simples, qui raconte la p\u00e2tisserie traditionnelle de Zafferana Etnea et les cuisines familiales. Aujourd'hui, pr\u00e9parons ensemble les feuilles de th\u00e9 : vous verrez que les biscuits \u00e0 la pistache de Zafferana sont simples \u00e0 r\u00e9aliser, tr\u00e8s bons et, comme les originaux, friables et d\u00e9licats. Suivez-moi en cuisine, pr\u00e9parons ensemble ces biscuits fins \u00e0 la pistache ; avant cela, je vous rappelle que si vous voulez rester inform\u00e9(e) de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici)."}