{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Pandolce g\u00e9nois haut - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qUmXWRCMFJ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/pandolce-genois-haut-2\/\">Pandolce g\u00e9nois haut<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/pandolce-genois-haut-2\/embed\/#?secret=qUmXWRCMFJ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Pandolce g\u00e9nois haut\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"qUmXWRCMFJ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/IMG_5519-7-69998b419a8f10-97751288.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":748,"description":"Pandolce g\u00e9nois haut lev\u00e9 au levain, recette de Massari, tir\u00e9e du livre \"cresci\". Parfait pour enrichir la table de f\u00eates avec tous les autres&nbsp;desserts de No\u00ebl, comme le Panforte, le Pandoro, le Pandolce, le Torrone blanc moelleux maison, le Zelten et bien d'autres sp\u00e9cialit\u00e9s du Nord au Sud ! Le pandolce g\u00e9nois haut, ou comme l'appelle le ma\u00eetre dans son livre \"panettone genovese\", est un g\u00e2teau de No\u00ebl tr\u00e8s proche du classique Pandolce g\u00e9nois bas, mais sa pr\u00e9paration est un peu plus exigeante car elle n\u00e9cessite une lev\u00e9e plus ou moins longue. Le pandolce peut se faire au levain, qui est ma version pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, ou avec de la levure de boulanger. Dans le premier cas il se conservera plus longtemps et sera, comme tous les produits au levain, beaucoup plus aromatique ; dans le second cas vous gagnerez du temps, mais la dur\u00e9e de conservation et l'ar\u00f4me en p\u00e2tiront un peu (ce qui reste n\u00e9anmoins un bon r\u00e9sultat)."}