{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Pleurotes cardoncelli saut\u00e9s \u00e0 la po\u00eale - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"yfoFmGJmjJ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/pleurotes-cardoncelli-sautes-a-la-poele\/\">Pleurotes cardoncelli saut\u00e9s \u00e0 la po\u00eale<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/pleurotes-cardoncelli-sautes-a-la-poele\/embed\/#?secret=yfoFmGJmjJ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Pleurotes cardoncelli saut\u00e9s \u00e0 la po\u00eale\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"yfoFmGJmjJ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/IMG_0430-7-69998b751bee01-02229426.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":796,"description":"Pleurotes cardoncelli saut\u00e9s \u00e0 la po\u00eale au safran, une recette simple et rapide pour un accompagnement savoureux et l\u00e9ger. Id\u00e9aux pour accompagner des plats secondaires de viande, des plus simples aux plus riches, parfaits \u00e0 d\u00e9guster comme entr\u00e9e v\u00e9g\u00e9tarienne et vegan, parfaits sur des bruschettas seuls ou avec du fromage fondant, excellents avec des p\u00e2tes, les pleurotes cardoncelli saut\u00e9s sont vraiment d\u00e9licieux. De texture charnue, les cardoncelli rendent peu d'eau \u00e0 la cuisson et ont un tr\u00e8s bon rendement, ils sont faciles \u00e0 nettoyer et se pr\u00e9parent rapidement. On peut cueillir les cardoncelli dans la nature, ils sont d\u00e9licieux et dans ma r\u00e9gion on les conna\u00eet comme \"funghi di \"ferla\"\", mais on peut aussi les acheter au supermarch\u00e9 ou chez le primeur et m\u00eame les cultiver \u00e0 la maison en achetant des ballots contenant le myc\u00e9lium, comme je l'ai fait. Aujourd'hui, j'ai r\u00e9alis\u00e9 ma seconde r\u00e9colte de pleurotes cardoncelli cultiv\u00e9s \u00e0 la maison, en en r\u00e9coltant pas mal. Avec une partie j'ai pr\u00e9par\u00e9 un risotto, une partie je les ai congel\u00e9s et avec la derni\u00e8re partie j'ai r\u00e9alis\u00e9 un grand classique de la cuisine paysanne : les champignons saut\u00e9s. Avec cet accompagnement rapide j'ai servi des escalopes de dinde au four et en tr\u00e8s peu de temps j'ai mis le d\u00eener sur la table. Allons en cuisine maintenant, je vous raconte comment j'ai cuisin\u00e9 mes pleurotes cardoncelli cultiv\u00e9s \u00e0 la maison, vous verrez que vous allez adorer cette recette, que j'ai rendue encore plus gourmande en ajoutant du safran. Avant de nous retrousser les manches je vous rappelle que si vous voulez rester inform\u00e9 de toutes mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici)."}