{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Recette du migliaccio napolitain - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"1X1e1MMZPS\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/recette-du-migliaccio-napolitain\/\">Recette du migliaccio napolitain<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/recette-du-migliaccio-napolitain\/embed\/#?secret=1X1e1MMZPS\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Recette du migliaccio napolitain\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"1X1e1MMZPS\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/migliaccio_napolitain_IMG_0333-7-69998dede4c4a0-08500162.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Avez-vous d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 la recette du migliaccio napolitain ? Non ? Pas de souci, aujourd'hui on se rattrape et on pr\u00e9pare ensemble la recette de grand-m\u00e8re du migliaccio napolitain, ce dessert cr\u00e9meux \u00e0 la ricotta et \u00e0 la semoule typique du carnaval napolitain. Ces jours-ci, je me suis rendu compte qu'il y a d\u00e9j\u00e0 beaucoup de recettes campaniennes sur mon blog, de la c\u00e9l\u00e8bre Pastiera napolitaine \u00e0 l'aussi c\u00e9l\u00e8bre Casatiello napolitain, sans oublier la Sfogliatella riccia et la Sfogliatella frolla, en passant par la Crostata beneventana jusqu'\u00e0 une recette pour une sauce tr\u00e8s traditionnelle comme la Genovese de viande. Nous avons m\u00eame fait le Migliaccio \u00e0 la cannelle et le Migliaccio au pistache et chocolat blanc et devinez quoi ? Il ne nous manquait que le migliaccio traditionnel ! Comme la recette du migliaccio napolitain est un dessert de carnaval qui ne pouvait pas manquer dans notre grande collection de recettes, aujourd'hui nous le pr\u00e9parerons ensemble et vous verrez comme c'est d\u00e9licieux ! Le migliaccio napolitain \u00e0 la ricotta appartient \u00e0 la tradition campane et a des origines tr\u00e8s anciennes. Autrefois, on le pr\u00e9parait avec de la farine de millet, une c\u00e9r\u00e9ale pauvre et accessible \u00e0 tous ; aujourd'hui on utilise g\u00e9n\u00e9ralement la semoule, cuite dans un m\u00e9lange de lait et un peu de beurre. Une fois cuit et refroidi, la semoule est m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 d'autres ingr\u00e9dients simples comme des \u0153ufs, du sucre et de la ricotta, puis cuite au four. Le r\u00e9sultat est une tarte cr\u00e9meuse et d\u00e9licate qui vous s\u00e9duira d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e et qui, je vous l'assure, fera partie de vos desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s du dimanche de carnaval, aux c\u00f4t\u00e9s des chiacchiere, des castagnole, des Favette v\u00e9n\u00e8tes et des beignets du luna park. Allons en cuisine, d\u00e9couvrons la recette de grand-m\u00e8re du migliaccio napolitain, mais avant de nous mettre aux fourneaux, je vous rappelle que si vous voulez rester inform\u00e9s de mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram."}