{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Spaghetti all'Amatriciana - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"OIvOTxUrf7\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/spaghetti-allamatriciana-4\/\">Spaghetti all&rsquo;Amatriciana<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilcaldosaporedelsud\/spaghetti-allamatriciana-4\/embed\/#?secret=OIvOTxUrf7\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Spaghetti all&rsquo;Amatriciana\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"OIvOTxUrf7\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/IMG_4147-6-69997f2ab67659-84074645.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":790,"description":"Spaghetti all'amatriciana, la recette de grand-m\u00e8re avec du guanciale d'Amatrice, oignon et pecorino. Les p\u00e2tes sont bonnes de toutes les fa\u00e7ons : nous sommes des \"pastari\" et, des p\u00e2tes \u00e0 la carbonara \u00e0 la pasta alla norma, en passant par des p\u00e2tes au four ou la typique Nerano, je suis convaincu qu'on ne dit jamais non \u00e0 une bonne assiette de p\u00e2tes \u00e0 l'italienne. Toutefois, pour \u00eatre sinc\u00e8re, ma grand-m\u00e8re n'a jamais fait l'amatriciana, mais la grand-m\u00e8re de mon amie Carla la r\u00e9ussit divinement et il y a quelques jours j'ai justement re\u00e7u d'elle (par la poste) le guanciale d'Amatrice, vous savez pourquoi ? Parce que je voulais faire la sauce all'amatriciana de grand-m\u00e8re avec l'oignon et pr\u00e9parer moi-m\u00eame les fameux spaghetti ! Et donc enfin, avec le guanciale \u00e0 la maison, il ne restait plus qu'\u00e0 se mettre aux fourneaux ! Pr\u00eats ? D\u00e9couvrons ensemble comment faire les spaghetti all'amatriciana, recette originale ! Avant de filer en cuisine, comme toujours je vous rappelle que si vous voulez rester inform\u00e9s de toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram."}