{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ilricettariotimoelavanda","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ilricettariotimoelavanda\/","title":"Chou moelleux \u00e0 la fran\u00e7aise - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"WbFoiIuU2z\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilricettariotimoelavanda\/chou-moelleux-a-la-francaise\/\">Chou moelleux \u00e0 la fran\u00e7aise<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ilricettariotimoelavanda\/chou-moelleux-a-la-francaise\/embed\/#?secret=WbFoiIuU2z\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Chou moelleux \u00e0 la fran\u00e7aise\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"WbFoiIuU2z\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/CHOU-MOELLEUX-A-LA-FRANCAISE-4-scaled-1.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1702,"description":"Le chou moelleux \u00e0 la fran\u00e7aise est une recette du Maestro Iginio Massari, tir\u00e9e de son livre \u00ab Non solo zucchero \u00bb vol.1. Le chou fran\u00e7ais, par rapport \u00e0 l'italien, reste beaucoup plus moelleux gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de lait et, justement gr\u00e2ce \u00e0 cela, il a une coloration plus intense. La r\u00e9alisation du chou moelleux \u00e0 la fran\u00e7aise est identique \u00e0 celle italienne, il faut juste pr\u00eater un peu d'attention durant la cuisson car la coloration est plus rapide et pour cette raison il est conseill\u00e9 une temp\u00e9rature plus basse et, si n\u00e9cessaire, un peu plus longue pour bien les faire s\u00e9cher \u00e0 l'int\u00e9rieur. Ils sont excellents fourr\u00e9s avec la cr\u00e8me diplomate ou chantilly \u00e0 l\u2019italienne ou bien avec une simple cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re."}