{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"isaporidiethra","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/isaporidiethra\/","title":"Brioche col tuppo du ma\u00eetre Fabio Franco - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"3lZzAAoddl\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/isaporidiethra\/brioche-col-tuppo-du-maitre-fabio-franco\/\">Brioche col tuppo du ma\u00eetre Fabio Franco<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/isaporidiethra\/brioche-col-tuppo-du-maitre-fabio-franco\/embed\/#?secret=3lZzAAoddl\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Brioche col tuppo du ma\u00eetre Fabio Franco\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"3lZzAAoddl\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/tuppo-1-de-1-2.jpg","thumbnail_width":1024,"thumbnail_height":683,"description":"Bien les amies, aujourd'hui je suis vraiment heureuse d'avoir essay\u00e9 cette recette du talentueux ma\u00eetre Fabio Franco, que je crois que je ne changerai plus, les Brioches col tuppo siciliennes. J'ai d\u00e9couvert ce ma\u00eetre et ses recettes dans le groupe Facebook la maison du levain, un groupe vraiment tr\u00e8s int\u00e9ressant o\u00f9 tu d\u00e9couvres plein de choses si tu aimes particuli\u00e8rement faire des levains. Bien, je pense que je vais suivre quelques cours avec ce brillant ma\u00eetre. Une p\u00e2te au parfum intense, caract\u00e9ris\u00e9e par cette extr\u00eame douceur qui la rend tr\u00e8s agr\u00e9able au toucher et au palais surtout. Dans sa recette, il utilise le sirop utilis\u00e9 dans la pr\u00e9paration et la conservation des fruits confits, mais j'ai suivi l'alternative, c'est-\u00e0-dire un sirop d'eau et de sucre et j'ai ajout\u00e9 aux ingr\u00e9dients le zeste r\u00e2p\u00e9 d'orange comme il l'a conseill\u00e9. En ce qui concerne l'utilisation \u00e0 la fois du levain et de la levure compress\u00e9e, la raison est que le levain donne de la structure et am\u00e9liore l'organoleptique de la p\u00e2te, mais il n'est pas essentiel, donc si vous n'avez pas de levain, vous pouvez tranquillement l'omettre et le remplacer par 50 % de farine et 50 % d'eau. Le reste des ingr\u00e9dients reste exactement tel quel."}