{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"isaporidiethra","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/isaporidiethra\/","title":"Spaghetti \u00e0 l'assassin selon la tradition - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"KLldHNhdWz\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/isaporidiethra\/spaghetti-a-lassassin-selon-la-tradition\/\">Spaghetti \u00e0 l&rsquo;assassin selon la tradition<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/isaporidiethra\/spaghetti-a-lassassin-selon-la-tradition\/embed\/#?secret=KLldHNhdWz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Spaghetti \u00e0 l&rsquo;assassin selon la tradition\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"KLldHNhdWz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/assasina-6.jpg","thumbnail_width":1024,"thumbnail_height":714,"description":"Spaghetti \u00e0 l'assassin selon la tradition ... un nouveau ph\u00e9nom\u00e8ne de la cuisine des Pouilles. Aujourd'hui, on ne peut pas passer par Bari sans essayer ce plat. Maintenant, il est inutile de vous raconter l'histoire et comment ce plat est n\u00e9, car il y a tant de versions comme pour tous les plats traditionnels, et nous ne saurons jamais quelle est la v\u00e9rit\u00e9, mais je peux vous assurer qu'il est d'une d\u00e9liciosit\u00e9 effrayante. Comme pour la pizza, les habitants de Bari ont aussi cr\u00e9\u00e9 une acad\u00e9mie pour l'assassin, et aujourd'hui j'ai choisi de suivre la recette selon leur \u00e9cole de pens\u00e9e. Mais je veux aussi essayer la version de son inventeur Enzo Francavilla qui fait cuire l\u00e9g\u00e8rement les spaghettis jusqu'\u00e0 ce qu'ils se plient, puis les met dans la po\u00eale, et selon lui, les spaghettis doivent \u00eatre tr\u00e9fil\u00e9s au bronze contrairement \u00e0 ce que l'acad\u00e9mie affirme. Une autre diff\u00e9rence est la tomate, il utilise des tomates pel\u00e9es. Peu d'ingr\u00e9dients et surtout une po\u00eale en fer qui doit \u00eatre rigoureusement trait\u00e9e pour \u00eatre utilis\u00e9e. Chaque po\u00eale en fer a ses instructions. Mais je vous assure que la po\u00eale en fer est essentielle car elle cuit \u00e0 haute temp\u00e9rature, soit celle qui est juste pour rendre ces spaghettis presque br\u00fbl\u00e9s et croustillants. Une autre chose importante, selon l'acad\u00e9mie, est d'utiliser des spaghettis non tr\u00e9fil\u00e9s au bronze mais les simples, mais ce sont toujours des \u00e9coles de pens\u00e9e. Bref, amis, il ne vous reste plus qu'\u00e0 essayer ce chef-d'\u0153uvre avec tr\u00e8s peu d'ingr\u00e9dients mais surtout facilement trouvables, d'une telle bont\u00e9 que lorsque vous le ferez, vous me donnerez raison."}