{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"lappetitovienmangiando","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/lappetitovienmangiando\/","title":"Puntarelle assaisonn\u00e9es \u00e0 la romaine - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"UpwotJ2gDj\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/lappetitovienmangiando\/puntarelle-assaisonnees-a-la-romaine\/\">Puntarelle assaisonn\u00e9es \u00e0 la romaine<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/lappetitovienmangiando\/puntarelle-assaisonnees-a-la-romaine\/embed\/#?secret=UpwotJ2gDj\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Puntarelle assaisonn\u00e9es \u00e0 la romaine\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"UpwotJ2gDj\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/punta.jpg","thumbnail_width":1389,"thumbnail_height":1047,"description":"Les Puntarelle assaisonn\u00e9es \u00e0 la romaine font partie de ces classiques romains dont je ne peux absolument pas me passer. Il s'agit des pousses de chicor\u00e9e catalogne, caract\u00e9ris\u00e9es par un go\u00fbt agr\u00e9ablement amer et une grande croquantise. Leur saison est l'hiver et le printemps, donc elles ne peuvent jamais manquer sur nos tables, tant \u00e0 No\u00ebl qu'\u00e0 P\u00e2ques. La proc\u00e9dure pour r\u00e9aliser cette recette n'est pas difficile, mais un peu longue pour ceux qui s'y essaient pour la premi\u00e8re fois. Cependant, dans les march\u00e9s locaux de Rome, on peut les trouver dans des sachets d\u00e9j\u00e0 nettoy\u00e9es... il existe \u00e9galement un petit outil pour les trancher finement, mais un couteau fait tr\u00e8s bien l'affaire. Je vous conseille d'utiliser des gants lors du nettoyage, car ils tachent un peu, tout comme les artichauts [&hellip;]"}