{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"lericettedisimo","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/lericettedisimo\/","title":"Ziti \u00e0 la genovese - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Hvq7xzsPP2\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/lericettedisimo\/ziti-a-la-genovese-2\/\">Ziti \u00e0 la genovese<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/lericettedisimo\/ziti-a-la-genovese-2\/embed\/#?secret=Hvq7xzsPP2\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Ziti \u00e0 la genovese\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"Hvq7xzsPP2\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/Pates-a-la-genovese-recette-7-69d24f14a2f893-35531266.jpg","thumbnail_width":1080,"thumbnail_height":715,"description":"Il y a des plats qui racontent une ville avant m\u00eame de les go\u00fbter. Les ziti \u00e0 la genovese en font partie. Un grand classique de la cuisine napolitaine, fait de quelques ingr\u00e9dients simples et d'une longue cuisson qui transforme lentement oignons et viande en une sauce cr\u00e9meuse, parfum\u00e9e et incroyablement savoureuse. La genovese est un de ces plats qui embaument la maison pendant des heures. Sur le feu, un faitout charg\u00e9 d'oignons mijote doucement et, avec la viande, se fond lentement pour devenir une sauce enveloppante parfaite pour les p\u00e2tes. Malgr\u00e9 son nom trompeur, cette recette n'a rien \u00e0 voir avec G\u00eanes : c'est en fait l'un des symboles les plus authentiques de la tradition napolitaine. Les p\u00e2tes les plus utilis\u00e9es sont les ziti cass\u00e9s \u00e0 la main, qui retiennent parfaitement la sauce. Le r\u00e9sultat est un plat principal riche, rustique et profond\u00e9ment satisfaisant. Et, comme veut la tradition, la viande utilis\u00e9e pour la sauce n'est pas perdue : elle est servie apr\u00e8s les p\u00e2tes en second plat. Une recette qui demande du temps et de la patience, mais qui r\u00e9compense par une saveur intense et inimitable."}