{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Focaccia pinc\u00e9e farcie - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"c0FksRYiAW\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/loscrignodelbuongusto\/focaccia-pincee-farcie\/\">Focaccia pinc\u00e9e farcie<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/loscrignodelbuongusto\/focaccia-pincee-farcie\/embed\/#?secret=c0FksRYiAW\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Focaccia pinc\u00e9e farcie\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"c0FksRYiAW\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/fr-22-1-7-69d397ee309f01-37218826.jpg","thumbnail_width":1439,"thumbnail_height":800,"description":"Focaccia pinc\u00e9e farcie : une p\u00e2te lev\u00e9e spectaculaire et moelleuse. La focaccia pinc\u00e9e farcie est l'une de ces recettes auxquelles il est impossible de dire non. On s'en approche souvent par pure curiosit\u00e9, attir\u00e9 par sa forme si particuli\u00e8re, mais une fois go\u00fbt\u00e9e, on ne revient plus en arri\u00e8re ! C'est un r\u00e9gal pour les yeux : tous ces \"pincements\" de p\u00e2te dispos\u00e9s c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te cr\u00e9ent un dessin festif et app\u00e9tissant, parfait pour une pi\u00e8ce mont\u00e9e gourmande ou un buffet entre amis. Le secret de sa beaut\u00e9 r\u00e9side enti\u00e8rement dans le fa\u00e7onnage, qui en r\u00e9alit\u00e9 est bien plus simple qu'il n'y para\u00eet. On part d'une p\u00e2te de base tr\u00e8s moelleuse dont on d\u00e9coupe de petits ronds. Chaque petit disque est garni, repli\u00e9 en deux puis scell\u00e9 d'un \"pincement\" d\u00e9cid\u00e9 sur la pointe. C'est ce geste qui donne \u00e0 la focaccia sa forme caract\u00e9ristique, renfermant en son c\u0153ur une garniture filante et savoureuse. Tant de simplicit\u00e9 et tant de go\u00fbt ensemble ! Personnellement, j'adore follement les pains lev\u00e9s (sucr\u00e9s comme sal\u00e9s). Il y a quelque chose de magique \u00e0 voir la p\u00e2te lever et gonfler sous ses yeux : c'est une satisfaction que seuls ceux qui aiment se salir les mains de farine peuvent comprendre. Pour cette version, j'ai choisi un m\u00e9lange de saveurs marqu\u00e9es : mortadelle, guanciale et provola fum\u00e9e. Le r\u00e9sultat est une explosion de go\u00fbts, avec la provola qui file et la note croustillante du guanciale. Mais le meilleur avec la focaccia pinc\u00e9e, c'est que vous pouvez vous amuser ! Vous voulez une touche piquante ? Essayez avec de la 'nduja et de l'edam. Vous pr\u00e9f\u00e9rez quelque chose de plus classique ? Le jambon cuit et la mozzarella ne d\u00e9\u00e7oivent jamais. Suivez ma recette pas \u00e0 pas et essayez de la r\u00e9aliser vous-m\u00eame : je suis s\u00fbre que cette tourte sal\u00e9e si belle et particuli\u00e8re deviendra votre nouveau plat signature ! Kcal environ 860 par personne"}