{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Harcha ou harsha marocain - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"7U1OPpbJQf\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/loscrignodelbuongusto\/harcha-ou-harsha-marocain\/\">Harcha ou harsha marocain<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/loscrignodelbuongusto\/harcha-ou-harsha-marocain\/embed\/#?secret=7U1OPpbJQf\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Harcha ou harsha marocain\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"7U1OPpbJQf\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/8-4-6-693ac2a80c21d2-23576551.jpg","thumbnail_width":1561,"thumbnail_height":800,"description":"Harcha ou harsha marocain : des petites galettes de semoule marocaines cuites \u00e0 la po\u00eale. Si vous cherchez une recette polyvalente, rapide et au go\u00fbt unique, vous devez absolument d\u00e9couvrir l'Harcha (ou Harsha). Typiques de la tradition marocaine, ces galettes se situent entre le pain et le biscuit moelleux, avec une particularit\u00e9 irr\u00e9sistible : une cro\u00fbte croustillante apport\u00e9e par la semoule qui cache un coeur tendre et friable. Le coeur de la p\u00e2te est la semoule de bl\u00e9 dur qui, \u00e0 la cuisson \u00e0 la po\u00eale, forme une belle cro\u00fbte dor\u00e9e. L'Harcha se caract\u00e9rise par sa saveur neutre : elle n'est pas vraiment sucr\u00e9e, ni sal\u00e9e. Cette caract\u00e9ristique \"hybride\" la rend parfaite \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e. Si, comme moi, vous aimez exp\u00e9rimenter avec la cuisine internationale et les pains du monde, cette recette fera bient\u00f4t partie de votre r\u00e9pertoire. Justement parce qu'elles ne sont pas trop sucr\u00e9es, ces galettes sont incroyablement polyvalentes. Voici comment les servir pour en exalter le go\u00fbt : \u2022 Version sucr\u00e9e : ti\u00e8des, tartin\u00e9es de miel, de confiture ou d'une noisette de beurre qui fond lentement. Elles sont spectaculaires au petit-d\u00e9jeuner ou lors d'un brunch dominical. \u2022 Version sal\u00e9e : essayez-les avec des fromages frais ou cr\u00e9meux. L'accord entre la note rustique de la semoule et le c\u00f4t\u00e9 sal\u00e9 du fromage est bluffant. La beaut\u00e9 de la cuisine marocaine r\u00e9side souvent dans sa simplicit\u00e9. Pas besoin de four ni d'attente longue : l'Harcha se cuit \u00e0 la po\u00eale en quelques minutes, r\u00e9pandant dans la maison un parfum accueillant et rassurant. Si je vous ai un peu intrigu\u00e9\u00b7e, je vous invite \u00e0 essayer ces galettes\u2026 ce sont de petits disques de gourmandise qui apportent une touche d'exotisme \u00e0 table avec tr\u00e8s peu d'effort. Pr\u00e9parez les ingr\u00e9dients et laissez-vous s\u00e9duire. Environ 205 kcal par galette"}