{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"mielefarinaefantasia","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/mielefarinaefantasia\/","title":"Morue et poivrons cruschi - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"JNgEdi10Bb\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/mielefarinaefantasia\/morue-et-poivrons-cruschi\/\">Morue et poivrons cruschi<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/mielefarinaefantasia\/morue-et-poivrons-cruschi\/embed\/#?secret=JNgEdi10Bb\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Morue et poivrons cruschi\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"JNgEdi10Bb\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/moruetpoivronscruschi-2-IMG_5090.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":819,"description":"La morue et poivrons cruschi (ou \"morue \u00e0 la trainera\" ou morue \u00e0 la potentina) est un savoureux plat principal de poisson tr\u00e8s facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser, une v\u00e9ritable d\u00e9lice. Les poivrons cruschi, si vous ne les connaissez pas ou si vous ne les avez jamais go\u00fbt\u00e9s, sont des poivrons croquants (cruschi, justement), appartenant \u00e0 la tradition gastronomique lucanienne (mais on les trouve aussi dans la cuisine calabraise), reconnu comme PAT, c'est-\u00e0-dire \"produit agroalimentaire traditionnel\". Il s'agit d'une vari\u00e9t\u00e9 de poivrons au go\u00fbt doux, de couleur rouge intense, avec une chair fine et une faible teneur en eau. Toutes ces caract\u00e9ristiques, notamment les deux derni\u00e8res, les rendent parfaits pour le s\u00e9chage. Les \"couronnes\" de poivrons s\u00e9ch\u00e9s font belle figure sur les balcons ou dans les \u00e9piceries, les marchands de fruits et l\u00e9gumes, et quand je vais en Basilicate, je ne reviens jamais sans une de ces d\u00e9lices (ce n'est pas la seule, bien s\u00fbr). J'ai mang\u00e9 la morue et poivrons cruschi plusieurs fois sur place et aujourd'hui j'ai voulu la reproduire chez moi, car c'est une de ces recettes simples qui, en r\u00e9alit\u00e9, cachent une saveur et un parfum qui mettent imm\u00e9diatement l'eau \u00e0 la bouche."}