{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"mielefarinaefantasia","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/mielefarinaefantasia\/","title":"Pizza aux scaroles \u00e0 la napolitaine - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"LgWqxQvZTE\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/mielefarinaefantasia\/pizza-aux-scaroles-a-la-napolitaine\/\">Pizza aux scaroles \u00e0 la napolitaine<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/mielefarinaefantasia\/pizza-aux-scaroles-a-la-napolitaine\/embed\/#?secret=LgWqxQvZTE\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Pizza aux scaroles \u00e0 la napolitaine\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"LgWqxQvZTE\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/pizza-aux-scaroles-napolitaine.jpg","thumbnail_width":816,"thumbnail_height":565,"description":"Aujourd'hui on parle de la pizza aux scaroles \u00e0 la napolitaine, une recette rustique typique de la Campanie ; une p\u00e2te lev\u00e9e qui, par tradition, se mange chaude ou froide la veille de No\u00ebl et du Nouvel An (m\u00eame si personnellement je la pr\u00e9pare plusieurs fois par an et aussi le Samedi saint). Pour moi, la pizza de scaroles, c'est l'ambiance des f\u00eates et je revois ma m\u00e8re en train de la pr\u00e9parer, en \u00e9tirant la p\u00e2te tr\u00e8s fine, parce qu'elle aimait que la p\u00e2te soit fine et \"croquante\". La pizza aux scaroles \u00e0 la napolitaine est un plat riche, succulent et savoureux, malgr\u00e9 la simplicit\u00e9 de ses ingr\u00e9dients qui, pourtant, en font toute la bont\u00e9. La p\u00e2te est r\u00e9alis\u00e9e avec de la levure de boulanger (on peut aussi la faire avec du levain naturel, \u00e9videmment) ; la garniture est compos\u00e9e, dans la version de base, pour ainsi dire, de scaroles, d'olives noires de Gaeta, d'anchois sal\u00e9s, de raisins secs et de c\u00e2pres. Dans certaines zones de la Campanie, la pizza de scaroles s'enrichit aussi d'autres ingr\u00e9dients, tels que des fruits secs et d\u00e9shydrat\u00e9s, comme des noix et des pignons, des figues s\u00e8ches, lui conf\u00e9rant une agr\u00e9able note sucr\u00e9e-sal\u00e9e \u00e0 la fois. Voici la version de base de ma famille, mais j'aime que la pizza aux scaroles \u00e0 la napolitaine soit \"moelleuse\" et plus haute. Pour une version compl\u00e8tement v\u00e9g\u00e9tarienne, il suffit d'\u00e9viter d'ajouter les anchois parmi les ingr\u00e9dients et d'augmenter la quantit\u00e9 d'olives et de c\u00e2pres. [\u2026] Cette fois je n'ai pas pris de photo panoramique de la pizza enti\u00e8re, seulement d'une part, car j'esp\u00e8re que la tranche au premier plan suffira \u00e0 montrer \u00e0 quel point elle est bonne, moelleuse, avec une mie alv\u00e9ol\u00e9e et g\u00e9n\u00e9reuse, la pizza aux scaroles \u00e0 la napolitaine."}