{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"pelledipollo","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/pelledipollo\/","title":"Beignets de pousses de houblon (bruscandoli) - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"cqe6he3WOl\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/pelledipollo\/beignets-de-pousses-de-houblon-bruscandoli\/\">Beignets de pousses de houblon (bruscandoli)<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/pelledipollo\/beignets-de-pousses-de-houblon-bruscandoli\/embed\/#?secret=cqe6he3WOl\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Beignets de pousses de houblon (bruscandoli)\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"cqe6he3WOl\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/beignets_pousses_de_houblon1.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"De d\u00e9licieux petits beignets de pousses de houblon, tr\u00e8s faciles \u00e0 pr\u00e9parer, qui cuisent \u00e0 la po\u00eale en quelques minutes et sont parfaits en ap\u00e9ritif. Les bruscandoli sont les pousses de houblon sauvage, une herbe sauvage tr\u00e8s r\u00e9pandue ici dans le nord de l'Italie. On peut les trouver de mars \u00e0 mai (selon le climat), seules les pointes les plus tendres sont r\u00e9colt\u00e9es, \u00e0 une longueur d'environ 20 cm. Ils portent des noms diff\u00e9rents selon les r\u00e9gions, sont surtout utilis\u00e9s dans la pr\u00e9paration de risottos, d'autres plats de p\u00e2tes et en association avec des \u0153ufs... ils ont une saveur d\u00e9licate qui rappelle un peu celle des \u00e9pinards et, pendant leur saison, on peut aussi en trouver dans les supermarch\u00e9s. Dans ce cas, je les ai cueillies dans le jardin de mes parents et j'ai pr\u00e9par\u00e9 ces savoureux et app\u00e9tissants beignets!"}