{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ricettechepassione\/","title":"Aubergines farcies \u00e0 la sauce calabraise - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"m2iRbsKuIZ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ricettechepassione\/aubergines-farcies-a-la-sauce-calabraise\/\">Aubergines farcies \u00e0 la sauce calabraise<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ricettechepassione\/aubergines-farcies-a-la-sauce-calabraise\/embed\/#?secret=m2iRbsKuIZ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Aubergines farcies \u00e0 la sauce calabraise\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"m2iRbsKuIZ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/04\/aubergines-farcies-sauce-calabraise-o-7-69e288a07f1ae9-42054831.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Aubergines farcies \u00e0 la sauce calabraise, le plat du dimanche qui sent bon la tradition. Si vous cherchez le vrai go\u00fbt du dimanche dans le Sud, les aubergines farcies \u00e0 la calabraise sont une exp\u00e9rience \u00e0 ne pas rater. Ce ne sont pas de simples aubergines garnies, mais un chef-d'\u0153uvre de textures et d'ar\u00f4mes qui sent la maison et les traditions. La particularit\u00e9 se trouve dans le c\u0153ur de la farce : l'aubergine est d'abord blanchie pour en extraire la chair, qui, m\u00eal\u00e9e \u00e0 une viande choisie, du pain rassis, du fromage r\u00e2p\u00e9 et des \u0153ufs, cr\u00e9e une farce riche et onctueuse. Mais le vrai secret, c'est la double cuisson : une rapide friture pour sceller les saveurs et donner cette cro\u00fbte irr\u00e9sistible, suivie d'un lent bain de sauce tomate puis d'une cuisson au four qui les rend tendres et succulentes, pr\u00eates \u00e0 fondre en bouche. Les pr\u00e9parer est un acte d'amour ; les manger, un voyage dans les ruelles de la Calabre la plus authentique. Essayez-les et laissez-vous conqu\u00e9rir par un plat qui sent la f\u00eate !"}