{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/ricettechepassione\/","title":"P\u00e2tes et pois chiches \u00e0 la po\u00eale - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"tZiuoPRWM8\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ricettechepassione\/pates-et-pois-chiches-a-la-poele\/\">P\u00e2tes et pois chiches \u00e0 la po\u00eale<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/ricettechepassione\/pates-et-pois-chiches-a-la-poele\/embed\/#?secret=tZiuoPRWM8\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0P\u00e2tes et pois chiches \u00e0 la po\u00eale\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"tZiuoPRWM8\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/10\/lagane-et-pois-chiches-a-la-calabraise-o1.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":880,"description":"Aujourd'hui, p\u00e2tes et pois chiches \u00e0 la po\u00eale, rapide et d\u00e9licieuse. En Calabre, ce plat est connu sous le nom de lagane et pois chiches, et c'est un plat traditionnel de la cuisine calabraise, pr\u00e9par\u00e9 lors de certaines occasions sp\u00e9ciales, comme \u00e0 la Saint-Martin, mais aussi \u00e0 la Saint-Joseph. Ces jours particuliers, m\u00eame les plus pauvres pouvaient se rassasier avec ce plat, recevant un bol de cette savoureuse soupe. Avec le temps, cette tradition a donn\u00e9 naissance \u00e0 des f\u00eates folkloriques, rythm\u00e9es par des tambours, o\u00f9 les participants peuvent d\u00e9guster des p\u00e2tes et pois chiches cuisin\u00e9s de mani\u00e8re traditionnelle, avec cuisson des pois chiches dans une marmite en terre cuite, au feu, et ensuite les p\u00e2tes, faites maison avec de la farine, de la semoule et de l'eau, cuites rapidement et m\u00e9lang\u00e9es aux pois chiches cuits. Aujourd'hui, je vous propose la recette rapide pour pr\u00e9parer un plat encore plus savoureux, mais bien s\u00fbr, je vous laisse aussi les diff\u00e9rentes r\u00e9f\u00e9rences si vous voulez tout faire maison. Pour la recette, nous utilisons g\u00e9n\u00e9ralement en Calabre des tagliatelles (appel\u00e9es lagane en dialecte) coup\u00e9es courtes, ou des maltagliati, qui ressemblent plus aux lagane napolitaines, mais de nos jours, on utilise souvent des petites p\u00e2tes d\u00e9j\u00e0 pr\u00eates. Pour ma recette, j'ai utilis\u00e9 mes pois chiches secs, tremp\u00e9s et cuits dans une marmite en terre cuite, mais vous pouvez \u00e9galement les cuire dans un autocuiseur ou une casserole normale. Je les avais congel\u00e9s pour les avoir imm\u00e9diatement \u00e0 disposition chaque fois que j'en ai envie, mais si vous n'avez pas le temps de les cuire chez vous, vous pouvez aussi utiliser ceux pr\u00eats \u00e0 l'emploi. Voici les d\u00e9tails pour la cuisson des pois chiches et quelques recettes que j'adore avec des pois chiches ou de la farine de pois chiches."}