{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"timoelenticchie","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/timoelenticchie\/","title":"Porridge aux flocons de quinoa sans gluten - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"dkVQDn8RDJ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/timoelenticchie\/porridge-aux-flocons-de-quinoa-sans-gluten\/\">Porridge aux flocons de quinoa sans gluten<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/timoelenticchie\/porridge-aux-flocons-de-quinoa-sans-gluten\/embed\/#?secret=dkVQDn8RDJ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Porridge aux flocons de quinoa sans gluten\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"dkVQDn8RDJ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2026\/01\/porridge-avec-flocons-de-quinoa-3-8-697de2c537f477-78511489.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Aujourd'hui j'ai voulu tester le porridge aux flocons de quinoa et fruits, une alternative prot\u00e9in\u00e9e au porridge classique d'avoine. J'\u00e9tais curieuse d'essayer la quinoa en flocons, et en ayant trouv\u00e9 de la quinoa italienne me voil\u00e0. J'ai souvent parl\u00e9 de la quinoa, pseudo-c\u00e9r\u00e9ale riche en prot\u00e9ines, mais venant souvent de pays tr\u00e8s lointains je ne la consid\u00e9rais pas \u00e9co-responsable. En effet, la quinoa sud-am\u00e9ricaine ne pr\u00e9serve pas la biodiversit\u00e9 des sols et appauvrit la terre. De plus, la quinoa andine (de l\u00e0 vient la quinoa) \u00e9tait autrefois nourriture des plus pauvres, d\u00e9sormais devenue nourriture des riches, si bien que les grands exploitants agricoles exploitent les terres, les femmes et les enfants pour produire le plus de quinoa possible. S'il vous pla\u00eet, achetons de la quinoa italienne, en circuit court, compl\u00e8te, contr\u00f4l\u00e9e, certifi\u00e9e bio, \u00e7a existe !! Elle n'a pas besoin de prendre l'avion depuis l'Am\u00e9rique du Sud, \u00e7a pollue moins !!! Le porridge aux flocons de quinoa se pr\u00e9pare rapidement comme l'autre. La diff\u00e9rence entre le porridge avec flocons de quinoa et celui avec flocons d'avoine ? Le go\u00fbt : plus intense pour la quinoa, il est moins p\u00e2teux que celui d'avoine. On peut toujours le pr\u00e9parer comme des overnight oats, c'est-\u00e0-dire le porridge que vous mettez cru \u00e0 tremper dans le lait le soir et que vous servez tel quel le matin sans cuisson. Dans ce cas-l\u00e0 je fais cuire le porridge aux flocons de quinoa une paire de minutes parce que j'y ai ajout\u00e9 des raisins secs et je les pr\u00e9f\u00e9rais plus moelleux. Ne vous limitez pas \u00e0 utiliser les flocons de quinoa uniquement pour le porridge : comme ceux d'avoine, vous pouvez les ajouter dans la soupe, ou les utiliser \u00e0 la place de la chapelure pour enrober des boulettes avant de les cuire. Je vous propose quelques recettes avec la quinoa ;"}