{"version":"1.0","provider_name":"Recettes d\u00e9licieuses","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/author\/vaipinacucina\/","title":"Busiate aux saucisses et friarielli - Recettes d\u00e9licieuses","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"M5Wu2tFqU9\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/vaipinacucina\/busiate-aux-saucisses-et-friarielli\/\">Busiate aux saucisses et friarielli<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/fr\/vaipinacucina\/busiate-aux-saucisses-et-friarielli\/embed\/#?secret=M5Wu2tFqU9\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Busiate aux saucisses et friarielli\u00a0\u00bb &#8212; Recettes d\u00e9licieuses\" data-secret=\"M5Wu2tFqU9\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/IMG_2437-scaled-7-694c6b2db20918-73776621.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Les busiate aux saucisses et friarielli avec tomates cerises s\u00e9ch\u00e9es pour la 27e \u00e9dition du World Pasta Day sont parfaites parce qu'elles rassemblent plus d'une r\u00e9gion dans une seule assiette. La Campanie pour les friarielli, ces petit brocolis typiques de la r\u00e9gion, ainsi que la busiata, sp\u00e9cialit\u00e9 de la Sicile. Les tomates cerises s\u00e9ch\u00e9es viennent des Pouilles et d'ailleurs, comme vous le savez. Les saucisses repr\u00e9sentent le reste des r\u00e9gions car on en trouve partout, m\u00eame si celles de Norcia en Ombrie sont un peu plus r\u00e9put\u00e9es. La saucisse, avec son parfum de fenouil sauvage, est une grande tradition en Calabre. La Basilicate aussi joue son r\u00f4le, avec la lucanica d\u00e9j\u00e0 connue sous la Rome antique, viande hach\u00e9e et enrob\u00e9e, qui a aussi son importance. Mais comme dit plus haut, ce plat rassemble un peu les ingr\u00e9dients de plusieurs r\u00e9gions d'Italie. Alors, quelle meilleure occasion que la Journ\u00e9e mondiale des p\u00e2tes pour proposer des busiate aux saucisses et friarielli avec tomates cerises s\u00e9ch\u00e9es ? Les busiate, qui existent courtes et longues, sont un type de p\u00e2tes de bl\u00e9 dur qui, autrefois, \u00e9taient enroul\u00e9es autour de branches de buso, une gramin\u00e9e, pour obtenir cette forme qui rappelle un peu les maccheroni siciliens. Pour finir le plat, du pecorino sarde affin\u00e9 r\u00e2p\u00e9 et un vin du Trentin : un joli tour d'Italie presque accompli."}