De hartige taart met spek en kaas is een taart met een bladerdeegkorst en een zeer rijke en smaakvolle vulling, ideaal als hoofdgerecht. Je kunt hem ook buiten eten tijdens een picknick of als lunch op kantoor, of in kleine stukjes snijden voor heerlijke fingerfood bij een aperitief. Hij is snel te maken en gaat zo de oven in, en in een paar stappen is hij klaar om van te genieten, zelfs voor de minder ervaren koks! Maar genoeg gepraat, probeer het recept nu!
Andere eenvoudige en smakelijke recepten met bladerdeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1 taart
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige taart met spek
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 250 g ricotta
- 4 eieren (maat XL)
- 180 g zoet spek (in blokjes)
- 125 g gerookte scamorza
- 5 blaadjes basilicum (vers)
- 1 snufje fijn zout
Handige hulpmiddelen
- Kom
- Lepel
- Vork
- Vorm
Bereiding van de hartige taart met spek en kaas
Doe in de kom de ricotta, de eieren, de spekblokjes, de scamorza in stukjes, de handmatig gescheurde basilicum en het zout, en meng met een lepel tot een homogeen en romig mengsel.
Rol het bladerdeeg uit en leg het in een antikleeftaartvorm, prik de bodem met een vork in en giet alle vulling erin, strijk het glad met de lepel, vouw de randen lichtjes naar binnen.
Verwarm de oven voor op 220°C en zodra deze warm is, bak de taart 40/45 minuten tot de randen mooi goudbruin zijn. Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Als de hartige taart met spek en kaas afgekoeld is, haal hem uit de vorm, leg hem op een serveerschaal, garneer met verse basilicum en serveer! Smakelijk!
