De pasta uit de oven met tomaat en worst is een eenvoudig hoofdgerecht, een recept dat ik heb gemaakt met wat er in de koelkast was zonder iets te wegen, gewoon op gevoel. En zoals altijd zijn het juist die recepten, gemaakt op gevoel, die het lekkerst zijn en aan tafel een succes worden dat je niet verwacht. Omdat de pasta uit de oven met tomaat en worst zo goed beviel, hier is het recept voor jullie. Ik doe mijn best om alle gewichten van de ingrediënten netjes voor jullie op te schrijven. Laten we eens kijken.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 g penne (of een andere korte pasta naar keuze)
- 2 worsten
- 250 ml bechamelsaus
- 150 g asiago (of mozzarella)
- 300 g tomatenpassata
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 ui
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes keuken
- 1 Braadpan
- 1 Pan voor pasta
- 1 Ovenschaal voor de oven
Stappen
Schil de ui en snijd deze fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui op laag vuur. Verwijder het vel van de worsten en verkruimel ze direct in de pan. Laat ze bruin worden. Voeg de tomatenpassata toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer tien minuten, af en toe roeren. Snijd de asiago in kleine blokjes. Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af, meng met de saus, de bechamelsaus en de geraspte Parmezaanse kaas (houd een beetje apart), meng goed en voeg vervolgens ook de asiagoblokjes toe en meng opnieuw. Doe de pasta in een ovenschaal, bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en bak 30 minuten op 180 °C of tot de bovenkant goudbruin is en een krokant korstje heeft gevormd. Serveer de pasta uit de oven met tomaat en worst heet.
