De Nua Taart met gianduiotti en banketbakkersroom is een zeer zachte en heerlijke cake. We hebben het over een van de beroemdste taarten op internet en sociale media, zozeer dat het een ‘webster van de banketbakkerij’ wordt genoemd.
In werkelijkheid is de Nua Taart een eenvoudige cake en zijn verrassende zachtheid wordt gegeven door de toevoeging van room aan het deeg. Uiteraard zijn er van dit dessert veel versies voorgesteld, de bekendste zijn die met kersen of met hazelnootroom.
Ik heb ervoor gekozen om het met gianduiotti voor te stellen, om het nog lekkerder te maken. Ik verzeker je dat het resultaat geweldig is!
Als je van zachte en chocoladerijke desserts houdt, probeer dan ook deze andere heerlijke recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingredienten voor Nua Taart met gianduiotti
- 2 eidooiers
- 100 g suiker
- 30 g maïzena (maïszetmeel)
- 15 g vanille-extract
- 250 ml melk
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 250 g bloem
- 40 ml zonnebloemolie
- 50 ml melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1/2 zakje vanilline
- 150 g gianduja chocolade
- 10 g boter
- 10 g poedersuiker
Voorbereiding van de Nua Taart met gianduiotti
Meng in een steelpan de eidooiers met de suiker, maïzena en vanille-extract. Meng de ingrediënten goed met een garde.
Voeg dan beetje bij beetje de melk toe, roer en zet op laag vuur. Blijf roeren totdat de room indikt (dit duurt tussen de 5 en 7 minuten).
Haal de room nu van het vuur en giet het in een kom, bedek het met plastic folie. Zet apart en laat afkoelen.
Meng in een grote kom de eidooiers met de suiker en begin ze met een elektrische garde te kloppen.
Voeg vervolgens de eiwitten toe en klop de eieren tot ze schuimig zijn.
Giet de melk en de zonnebloemolie erbij, blijf kloppen met de garde. Voeg dan de gezeefde bloem met de bakpoeder en vanilline toe.
Hou zes gianduiotti apart en voeg de rest toe aan het beslag.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm, eindig met de banketbakkersroom, die je lepelsgewijs over het oppervlak van de cake moet verdelen.
Verdeel tenslotte de apart gehouden gianduiotti, door ze lichtjes in het beslag te duwen.
Bak de Nua Taart met gianduiotti in een voorverwarmde oven op 180°, gedurende 40 minuten.
Na de baktijd, haal de Nua Taart uit de oven en laat het afkoelen.
Strooi voor het serveren de bovenkant van de cake met poedersuiker.
Gerelateerde recepten
Zachte ciambella met ricotta en chocolade
Ciambella met sinaasappel, rum en kaneel
Mimoza taart met banketbakkersroom en chocolade
Notities
Als je nieuwsgierig bent naar de oorsprong van het woord taart, ontdek het in dit artikel: Taart, etymologie en geschiedenis
Als je nieuwsgierig bent naar de oorsprong van het woord taart, ontdek het in dit artikel: Taart, etymologie en geschiedenis
Schrijf je in voor de Nieuwsbrief van Delizie alla cannella, om de nieuwste recepten te ontvangen. Gratis en snel, klik op het inschrijfformulier.
