De eenvoudige groentespiesjes uit de oven zijn licht en smakelijk, perfect om te serveren als bijgerecht of voorgerecht.
Ze worden eenvoudig bereid met plakjes seizoensgroenten, gekruid met olie, kruiden, paneermeel en vervolgens gebakken in de oven. Ze zijn echt smakelijk en perfect, zelfs voor degenen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen.
De spiesjes kunnen zowel warm als koud worden geserveerd, ze kunnen in de oven, op de grill of plaat worden gekookt, ze zijn altijd mooi kleurrijk en smakelijk om te maken met seizoensgroenten en als je wil, met stukjes gemengd vlees!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5 stuks
- Kookmethodes: Oven, Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de eenvoudige groentespiesjes uit de oven
- 1 kleine aubergine
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 5 kleine tomaten
- q.b. Paneermeel
- q.b. Zout
- q.b. Olie
- q.b. Oregano
- q.b. Basilicum
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 bakplaat
- 1 houten spiesjes
- 1 bakpapier
- 1 Oven
Bereiding van de eenvoudige groentespiesjes uit de oven
Begin bij de bereiding van de groentespiesjes met het schoonmaken, wassen en snijden van de groenten.
Verwijder de uiteinden van de courgette en snijd deze in plakjes, het grotere deel snijd je doormidden.Doe hetzelfde met de aubergine, snijd deze doormidden en vervolgens in kleine plakjes, idem met de paprika’s die je ook in kleine stukken snijdt.
Als de tomaten klein zijn, snijd ze in plakjes, anders halveer je ze en probeer je alle groenten dezelfde dikte te geven.Pak de houten stokjes en begin de spiesjes samen te stellen, steek in elk stokje een stuk andere groente, afwisselend van kleur en variëteit.
Wanneer ze allemaal klaar zijn, leg ze dan in een ovenschaal met bakpapier, besprenkel met olie, zout, een snuf paneermeel en oregano.
Bak de rolletjes in de oven gedurende ongeveer 30 minuten op 200°, draai ze om voor een gelijkmatige garing aan alle kanten.
Wanneer ze goed gaar en verwelkt zijn, voeg dan wat verse basilicumblaadjes toe, een scheutje olie en serveer.
Notities
Voor de andere recepten met groenten klik hier!
