Gekarameliseerde perziken met amaretti en chocolade is een heerlijk en eenvoudig dessert dat je in 5 minuten bereidt, zonder deeg en zonder oven.
Heerlijk en perfect zowel warm als koud, ideaal voor plotselinge trek of onverwachte gasten. Het is ook een manier om rijpere perziken optimaal te benutten.
Het ontstaat met enkele ingrediënten en heeft geen ingewikkelde technieken nodig om te verrassen.
Een perfecte balans van smaken en texturen, de zachtheid en romigheid van de perziken, de knapperigheid van de amaretti en de bittere smaak van pure chocolade die perfect samengaat met de andere smaken.
Voor dit recept gebruikte ik nectarines van mijn boom, maar je kunt het bereiden met elk ander type perzik.
Perziken zijn hydraterend, bevatten weinig calorieën, zijn antioxidanten, rijk aan vezels, versterken het immuunsysteem en veel meer.
Je kunt ze serveren warm met ijs, koud bij het ontbijt, of met een yoghurt
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van gekarameliseerde perziken met amaretti en chocolade
- 3 gele perziken
- 20 g ruwe suiker
- 3 amaretti
- 20 g 70% pure chocolade
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Dunschiller
Stappen voor het bereiden van gekarameliseerde perziken met amaretti en chocolade
Om de heerlijke gekarameliseerde perziken te bereiden, begin met het grondig wassen van de perziken onder stromend water. Verwijder de schil met een dunschiller of een mes.
Snijd de perziken doormidden, verwijder de pit en snijd ze in vrij dikke partjes
Verwarm een anti-aanbakpan d. 22 en voeg de perziken en suiker toe en laat 5 minuten koken met de deksel op de pan.
De perziken moeten zacht worden maar niet uit elkaar vallen. Kook op middelhoog vuur en draai ze slechts één keer om. De karamel zal ze bedekken en een glanzende en geurige glazuur creëren.
Na het koken bestrooi je met verkruimelde amaretti direct met de handen en met in vlokken gesneden pure chocolade.
En de gekarameliseerde perziken zijn klaar om zowel warm als koud te worden geserveerd.
Adviezen en bewaring
Goed rijp maar stevig fruit
Gebruik perziken (of nectarines) die rijp maar niet zacht zijn, om te voorkomen dat ze in de pan uit elkaar vallen.
Voeg de amaretti aan het einde van de bereiding toe om de knapperigheid te behouden
Bewaar ze twee dagen in de koelkast.
Niet geschikt voor invriezen
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET MET VEEL STERREN en DEEL HET op je sociale media
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om de pushmeldingen van mijn blog te activeren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan je ingemaakte perzik gebruiken?
Niet aanbevolen: het is te zoet en al gaar, het kan zacht worden
Is dit recept geschikt voor mensen met glutenintolerantie?
Ja, als je gecertificeerde glutenvrije amaretti gebruikt, of vervang ze door noten.
Kan ik de amaretti vervangen?
Ja! Je kunt gebruiken:
verkruimelde droge koekjes
amandelsnippers
gehakte geroosterde hazelnoten
zelfgemaakte zoete crumble
