De tonijnsalade met geschroeide tomaten met olijven en kappertjes is een tweede visgerecht, zomers, fris, kleurrijk, maar rijk aan ingrediënten boordevol smaak met een mediterrane smaak.
Het is een eenvoudig en snel recept om te bereiden voor een lichte maar voedzame maaltijd, ook te serveren als hoofdgerecht.
Als je weinig tijd hebt in de keuken maar wilt verrassen met een snel maar tegelijkertijd smakelijk en smaakvol gerecht, is dit het ideale recept voor een gerecht dat zowel warm als koud kan worden geserveerd!
MOGELIJK VIND JE DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de tonijnsalade met geschroeide tomaten
- 4 plakken tonijn in moten
- 3 middelgrote tomaten
- 2 teentjes Knoflook
- 15 Zwarte olijven
- q.b. Kappertjes in zuur
- 1 takje Verse basilicum
- q.b. Zout
- q.b. Olijfolie
Gereedschap
- 2 Pannen
- 1 Fornuis
- 1 Bord
Voorbereiding voor de tonijnsalade met geschroeide tomaten
Voor de bereiding van de salade, maak de tonijn schoon en was deze goed. Ik heb 4 middelgrote plakken gebruikt, leg opzij.
Was en snijd de tomaten in blokjes, schil de knoflook.
Bak in een pan de knoflook met wat olijfolie, zodra het licht goudbruin is, voeg de tomaten toe, roer, zout en kook ongeveer 7 minuten, totdat ze een beetje geschroeid en verwelkt zijn, voeg dan de olijven en kappertjes toe.Verwijder de teentjes knoflook, roer goed en giet dan de geschroeide tomaat in een bord.
In dezelfde pan schroeit u ook de plakken tonijn, zout en draai ze om totdat ze goed gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten, afhankelijk van de dikte van de plakken.Laat de tonijn afkoelen, maak het schoon door de huid, het centrale bot en eventuele graten te verwijderen.
Snijd de tonijn in stukjes, voeg het toe aan de stukjes tomaat, giet alles in de pan, verwarm een paar minuten, serveer dan de tonijnsalade met verse basilicumblaadjes en een scheutje olijfolie.
Naar smaak kun je toevoegen of verwijderen op basis van je voorkeuren!
Als je van tonijn houdt, vind je op de blog veel recepten, zoals het zelf in olie bewaren, hoe het vers of in blik te bereiden.
Voor al deze recepten klik hier en blader door de pagina’s van de blog.
Kan ik de tonijn vervangen
ja zeker, het kan worden vervangen door een andere vismoot zoals zwaardvis, bonito of zalm.
