FRITTATA IN DE PAN MET SNIJBIETEN, LICHT EN SMAAKVOL:
Een snel hoofdgerecht of een voorgerecht, goedkoop maar erg smakelijk en aangenaam. In deze tijd, aan het begin van de herfst, heb ik zin in frittata en heb ik besloten om ze in alle varianten te maken, deze is in de pan, maar je kunt het ook in de oven maken als je lichter wilt eten. Ik heb snijbieten gebruikt, maar je kunt elke groente gebruiken die je in huis hebt. Ik eet het als een sandwich, tussen twee sneetjes zelfgebakken brood, een genot. Laten we beginnen met de voorbereiding en eet smakelijk.
Hier zijn nog meer recepten voor frittata’s:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 185,09 (Kcal)
- Koolhydraten 9,71 (g) waarvan suikers 6,82 (g)
- Eiwitten 7,18 (g)
- Vet 13,88 (g) waarvan verzadigd 4,08 (g)waarvan onverzadigd 1,59 (g)
- Vezels 2,64 (g)
- Natrium 353,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 112 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor frittata in de pan met snijbieten
- 5 eieren
- 350 g snijbieten
- 2 eetlepels Grana Padano DOP
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- naar smaak extra vergine olijfolie
- snufjes zout
- snufjes peper
Gereedschappen voor frittata in de pan met snijbieten
- Koekenpan [Amazon Exclusive] Moneta Etnea Set van 3 Pannen voor Inductie, Aluminium, Anti-aanbak, Grijs/Zwart, 20- 24 – 28 cm
- Kom Pyrex® – Prep & Store – Set van 3 glazen kommen met deksel (0,5L – 1L – 2L) – BPA-vrij
- Houten lepel
- Mes
Bereiding van frittata in de pan met snijbieten
We beginnen met het wassen van de snijbieten, droog ze goed af met een doek en snijd ze dan in grove stukken met een mes. Verhit een beetje olijfolie in een pan , voeg de snijbieten toe, zout het, meng goed, dek af met een deksel en kook ongeveer 10 minuten.
Als het gaar is, haal je het van het vuur, laat het afkoelen en laat het goed uitlekken in een zeef, zodat al het resterende water eruit kan. Zet apart
Laten we de frittata bereiden, doe de eieren, het zout, de yoghurt, de Grana Padano, een snufje peper in een kom. Klop het met een handgarde, totdat je een zacht en romig mengsel krijgt. Voeg de snijbieten toe, verhit een beetje olie en giet de frittata erin, dek af met een deksel, en kook ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur.
Leg daarna een bord op de pan, of een deksel, keer de pan om op het bord, zet het weer op het vuur en laat de frittata weer in de pan glijden, zodat het ook aan de andere kant gaar kan koken. Laat 3/4 minuten koken zonder deksel, haal van het vuur en serveer.
