De snelle courgette taart zonder bladerdeeg is een van die gerechten die eruitziet alsof het uit een plattelandsherberg komt, maar het in werkelijkheid in een paar minuten kan worden bereid met wat je in de koelkast hebt. Een heerlijke mix van courgette, ham en kaas.
In vergelijking met de klassieke hartige taarten bespaar je hier niet alleen tijd, maar ook vet en calorieën aangezien het geen bladerdeeg bevat. Dankzij een mix van paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas ontstaat er een smakelijk, goudbruin en knapperig korstje.
Ideaal voor wie weinig tijd of zin heeft, maar toch iets lekkers op tafel wil zetten.
De courgettes worden rauw toegevoegd, wat weer tijd bespaart. Bovendien behouden ze zo beter hun textuur en voedingswaarden.
Perfect om van tevoren te bereiden en te serveren als snelle avondmaaltijd, in blokjes gesneden voor een aperitief of buffet, of om mee te nemen op een uitstapje of naar werk.
Je zou ook interesse kunnen hebben in
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de snelle courgette taart
- 3 grote courgettes
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g paneermeel
- 1 snufje fijn zout
- 50 g gekookte ham
- 100 g brie
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel tijm
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Mandoline
- 1 Bakvorm
- 2 Lepels
- Bakpapier
Stappen voor het bereiden van de snelle courgette taart
Voor een perfecte bereiding BEKIJK DE VIDEO-RECEPT
Begin met het afsnijden van de uiteinden van de courgettes en was ze grondig onder stromend water. Snijd ze vervolgens in niet al te dikke plakjes met een mandoline.
Doe ze in een kom en breng op smaak met 2 eetlepels extra vierge olijfolie, het paneermeel, de Parmezaanse kaas, het fijne zout en de tijm. Meng alles
Bekleed een ronde bakvorm d 24 met bakpapier en bedek het in een spiraal met de gepaneerde courgetteplakken.
Vul de taart met de brie of een andere kaas naar keuze, zoals mozzarella of gerookte kaas, in stukjes gesneden, en de plakjes gekookte ham.
Druk lichtjes aan en bedek met de overige courgettes
Een scheutje extra vierge olijfolie, ongeveer een eetlepel, en bak in een statische oven op 180 graden gedurende 30 minuten, tot het goudbruin is. In een heteluchtfriteuse 20 minuten op 180 graden
De taart is nu klaar om te worden geserveerd…
Geniet ervan, groetjes van Barbara!
Adviezen en conservering
Om het nog frisser te maken, kun je muntblaadjes toevoegen
Gebruik verse en biologische courgettes.
De snelle courgette taart kan twee tot drie dagen in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in doorzichtig folie of in een luchtdichte container. Voor het serveren raad ik aan om het een paar minuten op te warmen in de oven op 160 graden.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het glutenvrij maken?
Ja, gebruik in plaats van paneermeel maïsmeel
Hoe kan ik het vegetarisch maken?
Laat de gekookte ham weg en voeg in plaats daarvan tomaten, of spinazie en snijbiet toe
Hoe kan ik het eiwitrijker maken?
Voeg twee eieren toe aan het mengsel.
