De verse tonijn alla puttanesca is een zeer gemakkelijk en snel visgerecht dat erg smakelijk en voedzaam is. Het kan zowel voor de lunch als het diner worden bereid en de heerlijke en aromatische kooksaus kan ook een heerlijke pasta saus worden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Herfst
Ingrediënten
- 400 g Tonijn (vers)
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. Fijn zout
- 5 Cherry tomaatjes
- q.b. Oregano
- q.b. Zwarte olijven (ontpit)
- q.b. Kappertjes in zout
- 1 teen Knoflook (in de schil)
Bereiding
Verwarm een eetlepel extra vergine olijfolie met een teentje knoflook in de schil.
Ondertussen wassen we de cherry tomaatjes en snijden we ze doormidden.
Spoel de kappertjes snel af onder stromend water om het overtollige zout te verwijderen; dep ze vervolgens voorzichtig droog met een keukendoek.
Zodra de knoflook begint te sissen, voegen we de tonijn toe. Bak deze snel en gelijkmatig aan alle kanten; pas dan voegen we de cherry tomaatjes, een snufje fijn zout, de kappertjes en de ontpitte olijven toe. Dek het af en laat het op een zeer laag vuur ongeveer 10 minuten koken. Aan het einde van de kooktijd, van het fornuis af, maken we onze tonijn alla puttanesca af met een snufje verse of gedroogde oregano en serveren we het meteen.
Bon appetit
