De pompoen, chocolade en amandel tulband, is een zachte en vochtige cake, met gezonde ingrediënten, heerlijk, geschikt voor tussendoortjes en ontbijt.
Ontstaan uit mijn liefde voor pompoen, ik zou het overal gebruiken, de tulband is perfect voor de herfst/winter met zijn zoete geur en warme oranje kleur. De cake is zonder boter, maar ik heb chocolade, amandelen en sinaasappelschil toegevoegd, je zult er dol op zijn, ik ben er zeker van dat het niet lang zal duren.
De pompoen, chocolade en amandel tulband heeft een zacht en luchtig deeg, geparfumeerd met herfst. Eenvoudig te bereiden en zeker indrukwekkend, heerlijk en smakelijk, in plaats van boter gebruikte ik olie, meng alles, en zet in de oven. Het zal je verrassen
Hieronder vind je andere tulband recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 532,47 (Kcal)
- Koolhydraten 63,44 (g) waarvan suikers 37,17 (g)
- Eiwitten 7,82 (g)
- Vet 29,59 (g) waarvan verzadigd 4,23 (g)waarvan onverzadigd 21,90 (g)
- Vezels 4,14 (g)
- Natrium 14,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 165 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten pompoen, chocolade en amandel tulband
- 280 g gele pompoen (schoongemaakt en in blokjes gesneden)
- 160 g olijfolie
- 3 eieren
- 230 g suiker
- 250 g bloem 00
- 90 g amandelen
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 90 g chocolade druppels
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
Gereedschap
- Blender / Mixer
- Voedselweegschaal Amazon Brand – Eono Digitale keukenweegschaal, roestvrij staal, weegt in gram en ounces, 5 kg / 1 g, 15 jaar garantie
- Elektrische garde
- Rasp
- Zeef
- Bakvorm Guardini Gardenia, Springvorm 24cm, Druppelbeschermer, Anti-aanbaklaag, Zwart
In de mixer pureer je de pompoen met de olie tot je een crème krijgt. Klop in een kom met de elektrische garde de eieren met de suiker luchtig, ongeveer een paar minuten, voeg de geraspte sinaasappelschil toe. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, terwijl je blijft mengen. Voeg de gehakte amandelen toe en de met bloem bestoven chocoladedruppels, meng alles met een spatel.
Boter en bestuif een tulbandvorm van 24 cm (zoals je op de foto ziet, fantastisch), giet het beslag erin. Zet in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 50 minuten, controleer altijd met een prikker voordat je uit de oven haalt, deze moet er droog uitkomen. Laat de cake afkoelen en haal hem uit de vorm op een bord.
De tulband blijft een paar dagen goed bewaard in een luchtdichte doos
