De hartige taart met artisjokken, ham en kaas is een perfecte redder van de avondmaaltijd! Het heeft alles, van de knapperige toets van het bladerdeeg tot de smakelijke en rijke smaak van gekookte ham, artisjokken en kaas, die samen een onweerstaanbare combinatie van smaken vormen!
Het is de redding op dagen dat de koelkast je teleurgesteld aankijkt! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, geen stress en het resultaat is geweldig
De hartige taart met artisjokken is perfect wanneer je indruk wilt maken zonder de MasterChef in jezelf aan te steken: je serveert het lauw en het lijkt uit een chique bakkerij te komen. Bovendien is het veelzijdig, je kunt het serveren als voorgerecht, hoofdgerecht, hartige snack of “koelkastopruimmaaltijd”
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
Ingrediënten voor de bereiding van de hartige taart
- 2 bladerdeeg
- 5 artisjokken
- 4 plakjes gekookte ham
- 2 mozzarella's
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak fijne zout
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 1 eidooier
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Koekenpan
- 1 Kwast
Stappen voor de bereiding van de hartige taart met artisjokken
Om de heerlijke hartige taart met artisjokken te bereiden, BEKIJK DE VIDEOTUTORIAL
Begin met het schoonmaken van de artisjokken. Verwijder de hardere buitenste bladeren, snijd ze doormidden en verwijder de eventuele baard en stekels. Snijd ze in niet al te dunne plakjes en dompel ze enkele minuten in een kom met water en citroen zodat ze niet donker worden
Vet een anti-aanbakpan in met een scheutje extra vergine olijfolie, verwarm en bak twee tenen knoflook. Voeg vervolgens de artisjokken toe en kook gedurende een tiental minuten, draaiend aan de zijkant meerdere keren. Zodra ze goudbruin zijn, dek af met een deksel en kook op laag vuur. Voeg indien nodig een beetje water toe als ze te droog worden.
Wanneer de voorgegaarde artisjokken klaar zijn, zet je het fornuis uit en laat je ze afkoelen
Leg een vel bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats eerst de artisjokken naast elkaar, dan de in stukken gesneden mozzarella en tot slot de plakjes gekookte ham.
Bedek met het tweede bladerdeeg en rol de randen op, verzegel ze met de tanden van een vork.
Maak met een mes drie schuine sneden in het bladerdeeg en bestrijk het hele oppervlak met de losgeklopte eidooier.
Bak 30-35 minuten in de oven op 180 graden, tot het goudbruin is
Na het bakken, laat enkele minuten rusten en serveer warm om de knapperigheid van het bladerdeeg en de romigheid van de gesmolten kaas ten volle te proeven.
Bewaring
Bewaar het perfect in een luchtdichte container voor 2-3 dagen. Verwarm het in de oven (niet in de magnetron!) om de originele knapperigheid terug te krijgen.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media
Als je me wilt volgen om geen andere recepten te missen, VERWACHT IK JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om de pushmeldingen van mijn blog te activeren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik diepvries- of ingelegde artisjokken gebruiken?
Ja! Laat ze ontdooien en bak ze in de pan om ze goed droog te maken. Als ze ingelegd zijn, laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Welke andere kaas kan ik aan de vulling toevoegen?
Geweldig: provola, scamorza, emmental, ricotta of robiola.
