Chia-pudding met bosvruchten en kefiryoghurt, een fris en heerlijk recept, heel eenvoudig te maken.
En niets, deze zomer heb ik echt veel plezier gehad met het gebruiken van chiazaad in elke versie, zoet en hartig en dit is daar een voorbeeld van.
Eigenlijk, zodra ik leerde hoe ik ze moest gebruiken, vond ik ze geweldig nadat ik verschillende versies had geprobeerd, en dus kon ik niet anders dan een nieuwe smakelijke ontbijt maken.
En als je er goed over nadenkt, is het perfect op elk moment van de dag, zozeer zelfs dat ik het ook mee naar werk neem en ervan geniet tijdens mijn pauze.
Hieronder laat ik enkele recepten achter om te maken met verse bosvruchten of in jamvorm.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g yoghurt (romige kefir)
- 40 g chiazaad
- 1 theelepel zoetstof
- n.v.t. bosvruchten (naar smaak)
- n.v.t. chocoladedruppels (optioneel)
- 200 ml sojamelk
Gereedschappen
- 1 Beker
- 1 Theelepel
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Droogdoek
Stappen
Om de chia-pudding met bosvruchten en kefiryoghurt te maken, voeg je in de gekozen beker of kom de chiazaadjes en zoetstof toe aan de melk en meng je het heel goed.
Laat het minstens een uur rusten.
Was, droog en snijd ondertussen het gekozen fruit.
Ik koos voor aardbeien en bosbessen.
Ik heb de aardbeien in plakjes gesneden en ze op de eerste laag van de chia-pudding geplaatst, de helft van de yoghurt gegoten en geëgaliseerd en een deel van de bosbessen toegevoegd.
Bedek daarna opnieuw, zoals ik deed, de bosbessen met de resterende yoghurt en garneer vervolgens naar wens met bijvoorbeeld chocoladedruppels, als je dat wilt.
Bewaar afgedekt in de koelkast voor minstens nog een uur of maximaal 24 uur.
