De sinaasappeltaart zonder boter is een geurige en luchtige cake zo luchtig als een wolk.
Dankzij zijn eenvoud en lichtheid is het een cake geschikt voor iedereen, ook voor degenen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief dan de klassieke botertaarten, zonder de smaak en zachtheid op te offeren.
De citrusgeur komt van de geraspte sinaasappelschil, die essentiële oliën vrijgeeft die de smaak kunnen versterken zonder kunstmatige aroma’s. Het sinaasappelsap geeft daarentegen niet alleen geur aan het deeg, maar ook een natuurlijke frisheid en een delicate vochtigheid, waardoor de cake niet te droog wordt.
Dankzij de aanwezigheid van sinaasappels is deze taart rijk aan vitamine C en antioxidanten, nuttig voor het versterken van ons immuunsysteem
Het is een veelzijdig dessert en kan worden geserveerd bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert na de maaltijd.
Persoonlijk maak ik hem ’s avonds voor het ontbijt voor mijn kinderen die nog naar school gaan, vergezeld van een goede thee of een kop melk. De dag beginnen met een goed en gezond ontbijt is essentieel
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
Ingrediënten voor de sinaasappeltaart zonder boter
- 3 eieren
- 100 g rietsuiker
- 1 sinaasappel
- 100 ml sinaasappelsap
- 80 ml zonnebloemolie
- 170 g bloem type 1
- 16 g bakpoeder
- n.v.t. poedersuiker
- 50 g aardappelzetmeel
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische klopper
- 1 Springvorm
- 1 Citruspers
- 1 Rasp
Stappen voor het bereiden van de sinaasappeltaart zonder boter
Om de heerlijke sinaasappeltaart zonder boter te bereiden, begin je met het grondig wassen van een sinaasappel onder stromend water.
Rasp vervolgens met een rasp de schil, vermijd het witte gedeelte omdat het bitter is, en pers de sinaasappels uit met een citruspers
Ondertussen in de keukenmachine, ik gebruikte de Kenwood Go, doe de eieren en de rietsuiker erin en klop met de garde op snelheid 3 gedurende enkele minuten tot je een schuimige massa hebt. Als je geen keukenmachine hebt, kun je een kom en een elektrische klopper gebruiken. Voeg vervolgens geleidelijk, terwijl de keukenmachine of de elektrische klopper nog aanstaat, het sinaasappelsap en de zonnebloemolie toe
de geraspte sinaasappelschil en geleidelijk de gezeefde bloem en het aardappelzetmeel met bakpoeder,
op snelheid 1 of meng zachtjes met een spatel om het deeg niet te laten bezinken. Giet in een springvorm d. 24 bekleed met bakpapier en bak ongeveer 30 minuten op 180 graden tot lichte goudbruine kleur
Voordat je hem uit de oven haalt, doe je de satéprikker test. Laat na het bakken volledig afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
De sinaasappeltaart is nu klaar om van te genieten. SPECIAAL: Gids voor de beste keukenmachines
Eet smakelijk van Barbara!
Tips en bewaring
Gebruik biologische en verse sinaasappels
Bewaar de taart onder een glazen stolp of in een luchtdichte container voor 2-3 dagen. Door de afwezigheid van boter is de taart minder vet en droogt hij sneller uit.
Wil je hem langer bewaren, zet hem dan goed afgedekt in de koelkast. Hij blijft tot 4 dagen goed, maar laat hem voor het serveren minstens 30 minuten op kamertemperatuur staan om de zachtheid terug te krijgen.
Je kunt hem invriezen door hem in plakjes te snijden en elk afzonderlijk in plasticfolie te wikkelen. Hij blijft tot 2 maanden goed. Om hem te consumeren, laat hem op kamertemperatuur ontdooien of verwarm hem lichtjes in de oven.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media en ik WACHT OP JE op
INSTAGRAM en op
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je je abonneren op de pushmeldingen van mijn blog.
