De pastasalade is een van de meest geliefde en veelzijdige gerechten uit de Italiaanse keuken, perfect om te bereiden bij de komst van de lente en ideaal voor de eerste buitenlunches. Ik ben dol op pastasalade met tonijn en cherrytomaten en ik maak het vaak!
Vers, kleurrijk en snel te maken, de pastasalade is de juiste keuze voor picknicks, uitstapjes en lichte lunches op de warmere dagen. Dankzij de eenvoud kan het van tevoren worden bereid en aangepast met seizoensgebonden ingrediënten.
Dit recept is geschikt voor oneindige variaties, waardoor het perfect is voor wie op zoek is naar een gezonde, gebalanceerde en smakelijke maaltijd. Met enkele eenvoudige aanpassingen en een goede combinatie van ingrediënten, kun je een koude pastasalade bereiden die lekker en telkens weer anders is.
Bovendien is het een uitstekende oplossing om de koelkast op een creatieve en verspillingvrije manier te legen.
Ontdek hoe je de beste pastasalade voor de lente kunt maken: een koud gerecht dat gemakkelijk, snel en perfect is om mee te nemen naar kantoor, naar het strand of naar het park, vandaag laat ik je mijn basisversie met tonijn en cherrytomaten zien.
Neem het op in je wekelijkse menu en verras iedereen met een verse en voedzame recept, perfect om de eerste warmte van het seizoen licht en smaakvol tegemoet te treden.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 327,33 (Kcal)
- Koolhydraten 42,04 (g) waarvan suikers 7,06 (g)
- Eiwitten 17,18 (g)
- Vet 10,21 (g) waarvan verzadigd 2,36 (g)waarvan onverzadigd 4,75 (g)
- Vezels 3,54 (g)
- Natrium 1.496,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het maken van pastasalade met tonijn en cherrytomaten
- 380 g pasta (fusilli, rigatoni of andere korte pasta)
- 200 g cherrytomaten
- 180 g tonijn
- 150 g maïs, zoet, uit blik, uitgelekt
- 100 g olijven
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschappen voor het maken van pastasalade met tonijn en cherrytomaten
- 1 Pan pan
- 1 Kom kom
Stappen voor het maken van pastasalade met tonijn en cherrytomaten
We bereiden alles voor in de kooktijd van de pasta.
Zet een pan met ruim water op het fornuis. Voeg de pasta toe als het water kookt.
Snijd in een kom de cherrytomaten in stukjes, voeg de maïs, uitgelekte tonijn en olijven toe. Breng op smaak met zout en olie en meng alles goed door elkaar.
Giet de pasta af als deze nog een beetje al dente is en voeg deze direct toe aan de kom met de dressing.
Meng alles met twee lepels en breng op smaak met zout en olie indien nodig. Je kunt het zo serveren of wachten tot het is afgekoeld.
De snelste variaties
De pastasalade leent zich voor oneindige variaties. Ik heb je mijn favoriet laten zien, de meest klassieke versie, maar je kunt ook proberen:
– Mediterrane: korte pasta, cherrytomaten, zwarte olijven, mozzarella in blokjes, komkommers, verse basilicum, extra vergine olijfolie.
– Vegetarisch: volkoren pasta, gegrilde courgettes, geroosterde paprika’s, blokjes aubergine, rucola, verkruimelde feta.
– Veganistisch: korte pasta, julienne van courgettes en wortelen, cherrytomaten, rucola, gekookte kikkererwten, hummus (als dressing), citroensap, extra vergine olijfolie.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de pastasalade van tevoren bereiden?
Ja, absoluut. De pastasalade is perfect om van tevoren te bereiden, zelfs een dag van tevoren. Sterker nog, het een paar uur in de koelkast laten rusten zorgt ervoor dat de smaken beter vermengen. Vergeet niet om een deel van de dressing toe te voegen op het moment van serveren om het vers en smaakvol te houden.
Hoe bewaar ik de pastasalade met tonijn en cherrytomaten het beste?
Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen. Als het verse ingrediënten zoals mozzarella, avocado of eieren bevat, is het beter om het binnen 24 uur te consumeren. Vermijd invriezen: de textuur van de pasta en de groenten zou eronder lijden.
