Bereiding kerstboompjes van twee-kleurig zanddeeg

• In de kom van de keukenmachine of een kom voor handmatig mengen, werk de zachte boter op kamertemperatuur met de suiker tot een crème, ga door met werken en voeg de eieren, de aroma’s toe, meng en voeg uiteindelijk de bloem met de bakpoeder toe, werk snel en verdeel het deeg vervolgens in twee delen.
  

• Voeg aan een deel het ongezoete cacaopoeder toe en werk goed tot volledige absorptie, aan het andere zo nodig enkele eetlepels bloem.
  Wikkel de degen in folie en laat ze ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
  

  

• Haal de degen uit de koelkast en rol ze uit in twee aparte vellen bakpapier, met een dikte van ongeveer 1 cm, snijd er dan met de uitsteker in de vorm van een kerstboom (de mijne is 12 cm groot) veel silhouetten uit, snijd op elke boom de decoratieve vorm die je leuk vindt: ster, hart, bloem, wissel en combineer de kleuren tussen de boompjes.
  

• Leg elke boomkoekje op een bakplaat bekleed met bakpapier, indien gewenst, kun je ook andere vormen maken dan bomen, zoals sterren.

  Bak de koekjes in een vooraf voorverwarmde ventilatoroven op 180°C gedurende ongeveer 12-15 minuten, afhankelijk van de kracht van je oven, haal ze eerder uit als het nodig is, de koekjes moeten licht goudbruin zijn, haal ze dan eruit en laat ze afkoelen.
  

• De kerstboomkoekjes zijn perfect om zo te serveren, maar als je een extra decoratieve touch wilt, smelt dan pure chocolade en met behulp van een steriele spuit plaats je de gesmolten chocolade op de koekjes en maak je ze af met de gekleurde snoepjes.