Zin in een sandwich die lekker, heel makkelijk, snel te maken en anders dan anders is? Broodjes met tuinbonencrème en walnoten, gezouten ricotta en sla, verleidelijk, heerlijk en absoluut niet zwaar. Laten we ze bereiden voor een lichte snack of lunch, picknick, buffet of een uitstapje.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 broodjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 3 Broodjes
- 200 g Gezouten ricotta
- 10 Walnoten
- q.b. Gemengde sla
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. Zwarte peper
- q.b. Fijn zout
- 400 g Verse tuinbonen
Bereiding
1) Dop de walnoten en doe ze in de kom van een staafmixer. Voeg ook de verse tuinbonen toe, een snufje zwarte peper en genoeg extra vergine olijfolie om een smeuïge crème te krijgen die je gemakkelijk kunt uitsmeren. Pureer de ingrediënten, smeer het op de broodjes, vul de broodjes verder met dunne plakjes gezouten ricotta en blaadjes sla (al gewassen en gedroogd) naar wens. Zout de tuinbonen- en walnotencrème alleen indien nodig.
