Vandaag een heerlijke, zachte en supersnelle taart voor ontbijt of tussendoortje: panbiscottotaart.
Nooit was een recept eenvoudiger en sneller. In blokjes gesneden verandert het in smaakvolle snackjes!
Perfect ook om eventuele restjes koekjes in de voorraadkast op te maken. Ze geven een extra touch aan een eenvoudige voorraadkasttaart. Als je ze meteen eet, zijn de koekjes nog knapperig, anders worden ze de volgende dag zacht omdat ze het vocht van de taart hebben opgenomen. In ieder geval is het heerlijk!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 496,67 (Kcal)
- Koolhydraten 57,49 (g) waarvan suikers 26,95 (g)
- Eiwitten 8,94 (g)
- Vet 27,16 (g) waarvan verzadigd 3,80 (g)waarvan onverzadigd 20,97 (g)
- Vezels 1,05 (g)
- Natrium 114,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN PANBISCOTTOTAART
- 4 eieren
- 150 g zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 200 g bloem 00
- 8 g bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- naar smaak droge koekjes
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
BEREIDING PANBISCOTTOTAART
Doe de suiker, eigeel en vanille-extract in een kom en klop 10 minuten totdat het mengsel bleek en schuimig is. Voeg al kloppend de olie langzaam toe.
Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Voeg ze vervolgens voorzichtig toe aan het eimengsel, mengend met een spatel in een opwaartse beweging om het mengsel niet te laten ‘vallen’.
Doe hetzelfde met de gezeefde bloem en bakpoeder. Vet een vierkante (26×26) of rechthoekige (30X22) bakvorm in en bestuif met bloem. Giet het mengsel erin en strijk glad, leg vervolgens hele of gebroken koekjes bovenop. Als je ze heel laat, is het makkelijker om in blokjes te snijden.
In de oven op 170° voor ongeveer 25 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Adriana’s Tip
De smaak van de taart is neutraal en de koekjes bovenop geven een extra touch en smaak aan het dessert. Je kunt ook wat geroosterde noten bovenop toevoegen.
