Het kan gebeuren dat kinderen niet dol zijn op de paascolomba als dessert, maar alleen op het chocolade-ei; of dat je er een hele of slechts een deel over hebt. Ik stel een snel, gemakkelijk, chic en heerlijk idee voor om het op een andere manier te presenteren of te hergebruiken, dat leuk zal zijn voor de kleintjes en niet alleen, namelijk colomba cake pops zonder te bakken. Cake pops zijn zeer smakelijke en decoratieve mini-snoepjes, ontstaan uit de noodzaak om restjes taarten en zoetigheden in het algemeen te verwerken. Naast dat ze snel zijn, zijn ze ook erg gemakkelijk te maken en aan te passen aan onze smaak en we kunnen ze serveren met koffie, thee of op kinderfeestjes. Meestal worden deze versierde balletjes op stokjes geprikt; ik heb er echter voor gekozen om ze in geschikt bakpapier te serveren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 18 cake pops
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Lente
Ingrediënten
- 100 g Paascolomba
- 100 g Robiola
- 25 ml Melk (ook plantaardig of lactosevrij)
- q.b. Gekleurde hagelslag
- q.b. Pistachekorrels
- q.b. Chocoladekorrels
Bereiding
Voor elke honderd gram colomba, met of zonder gekonfijte vruchten en rozijnen, kunt u als volgt te werk gaan.
1) Hak de colomba fijn, voeg de robiola toe (of andere stevige en droge smeerkaas), de melk (die kan vervangen worden door dezelfde hoeveelheid sterke koffie, likeur, etc…) chocoladedruppels naar smaak en meng met de elektrische mixer tot een zacht en homogeen mengsel.
2) Met behulp van de handen nemen we een hoeveelheid iets kleiner dan een walnoot, maken er een balletje van en leggen het op een snijplank. Ga door totdat het mengsel op is.
3) In aparte kommen doen we respectievelijk pistachekorrels en gekleurde hagelslag (we kunnen amandelkorrels, hazelnootkorrels, chocoladeschilfers, etc. gebruiken).
4) Rol de helft van de cake pops in de korrels en de andere helft in de hagelslag. Leg elke individuele cake pop in een bakpapiertje en laat ze ten slotte enkele uren in de koelkast rusten, zodat ze beter op smaak komen. Dat is alles, de colomba cake pops zijn klaar.
