De fusilli met courgettebloemen en roerei zijn een zeer smakelijk en verleidelijk hoofdgerecht, bereid met courgettes, spek en een knapperige mix van paneermeel die dit gerecht zeer smakelijk maakt.
Het is een eenvoudig gerecht maar rijk aan smakelijke en kleurrijke ingrediënten, een perfect gerecht voor de zomer.
Noteer het recept en breng dit kleurrijke en vrolijke gerecht op tafel!
MISSCHIEN BEN JE OOK GEÏNTERESSEERD IN DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor fusilli met courgettebloemen en roerei
- 10 Courgettebloemen
- 2 Kleine courgettes
- 1 Verse lente-ui
- 40 g Paneermeel
- 20 g Geraspte Grana Padano
- 1 teentje Knoflook
- 1 takje Basilicum
- 1 plak Spek of gerookte ham
- 1 Ei
- q.b. Zout
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. Fusilli pasta
Gereedschappen
- Koekenpan
- Pan
- Fornuis
Bereiding voor fusilli met courgettebloemen en roerei
Maak de groenten schoon, was ze en snijd ze in stukjes. Neem een pan en fruit de gesneden lente-ui met olie, voeg de courgettes, courgettebloemen en het zout toe, bak goed voor een paar minuten, voeg vervolgens een halve kop water toe en kook voor ongeveer 8 minuten.
Neem een andere pan en doe er het paneermeel, de Grana, de gehakte knoflook en de basilicum in, roer en rooster enkele minuten samen met de spekblokjes, voeg tenslotte een ei toe, roer het met een vork, besprenkel met een beetje olie, blijf roeren tot alles goed gemengd en goudbruin is.
Wanneer de courgettes en bloemen gaar zijn, voeg je het mengsel van paneermeel met spek en ei toe.
Kook de fusilli in een andere pan met water en zout, meng vervolgens met de saus in de pan, roer goed, serveer op borden en serveer heet.
Advies…
Voor dit recept kun je ook een ander formaat korte en gegroefde pasta gebruiken, zodat het de saus goed vasthoudt.
Vind de andere recepten met de courgettebloemen
Voor dit recept kun je ook een ander formaat korte en gegroefde pasta gebruiken, zodat het de saus goed vasthoudt.
Vind de andere recepten met de courgettebloemen
