Hoe aardappelen te koken in de magnetron, geroosterd en knapperig zoals in de oven? We doen er slechts 15 minuten over met de juiste methode.
Maar hoe lekker zijn de ovenaardappelen? Ik zou ze elke dag kunnen eten! Jammer dat het uren duurt om ze te maken.
Maar nee, ik zal je verbazen! Door een magnetron en een crisp-plaat te gebruiken, koken we ze in slechts 15 minuten.
Controleer of je de “crisp”-functie hebt die tegenwoordig bijna alle nieuwe magnetrons hebben.
Het is dezelfde modus die tegenwoordig in heteluchtfriteuses wordt gebruikt.
Wil je aardappelen koken? Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Stroom 121,13 (Kcal)
- Koolhydraten 18,39 (g) waarvan suikers 0,88 (g)
- Eiwitten 2,23 (g)
- Vet 4,77 (g) waarvan verzadigd 0,69 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 2,19 (g)
- Natrium 977,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het koken van aardappelen in de magnetron
- 400 g aardappelen (bloemig)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
- q.b. rozemarijn (of tijm, laurier)
Benodigdheden voor het koken van aardappelen in de magnetron
- 1 Crisp-plaat Crisp-plaat
- 1 Magnetron Magnetron
Stappen om aardappelen in de magnetron te koken
We snijden de aardappelen in blokjes en spoelen ze een paar seconden af in koud water. Dit helpt het zetmeel te verwijderen en ze knapperig te maken tijdens het koken.
We drogen ze goed af met een theedoek.
We leggen ze op het crisp-plaat in een enkele laag, zonder ze te stapelen, en voegen extra vergine olijfolie en zout toe. We mengen en zetten ze in de magnetron op crisp-modus voor 5/7 minuten.
Na deze tijd halen we ze uit de magnetron, mengen ze opnieuw en voegen het teentje knoflook en de gekozen kruiden toe.
We zetten ze weer in de magnetron, nog steeds crisp functie voor nog eens 10 minuten.
Je kunt de video op Instagram bekijken om het proces goed te zien
Onze aardappelen zijn al klaar en ze zijn heerlijk. Laten we ze meteen serveren 🙂
Veelgestelde vragen
Kan ik echt knapperige geroosterde aardappelen krijgen met alleen de magnetron?
Ja zeker, maar er is een klein trucje voor nodig!
Om knapperige aardappelen te krijgen, is het belangrijk om de crisp-plaat te gebruiken (als je magnetron dit ondersteunt) of de aardappelen al met olie te kruiden en in kleine stukjes te snijden, zoals ik in het recept zeg, en halverwege het koken om te draaien. Als alternatief helpt een korte eindpassage met de grill om ze goudbruin te maken.Hoe kan ik overgebleven aardappelen gekookt in de magnetron bewaren?
Bewaar ze in de koelkast en verwarm ze goed op!
De in de magnetron geroosterde aardappelen kunnen tot 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Om ze knapperig te houden als je ze opwarmt, gebruik je beter de grill van de magnetron, een anti-aanbakpan of de traditionele oven voor een paar minuten. Vermijd ze alleen in de standaard magnetron op te warmen, anders worden ze slap.
