De tuinbonenpesto is een romige en onweerstaanbare saus, perfect om pasta, groenten en vlees te verrijken. Het is eenvoudig en snel te bereiden, met slechts enkele verse ingrediënten die een authentiek en smakelijk resultaat garanderen.
Ideaal voor wie op zoek is naar een alternatief voor de klassieke pesto, biedt deze tuinbonencrème een fluweelzachte textuur en een delicate smaak, perfect voor de romige pasta, om gegrilde groenten te begeleiden of om gegrild vlees op smaak te brengen.
De bereiding is echt onmiddellijk: kook gewoon verse tuinbonen vier minuten, dan mixen met extra vergine olijfolie en kaas tot een homogene crème. Je kunt het verrijken met munt, basilicum of noten voor een extra touch.
Deze snelle pesto is een praktische oplossing voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op authentieke smaken.
Dankzij zijn veelzijdigheid kun je het in de koelkast bewaren en gebruiken om steeds nieuwe recepten te creëren.
De tuinbonenpesto is het perfecte antwoord voor een smakelijke en verfijnde maaltijd met minimale inspanning. Maak het klaar en laat me weten wat je ervan vindt!😀
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 450 g verse tuinbonen
- 90 g geraspte kaas
- 80 ml extra vergine olijfolie
- zout naar smaak
- basilicum
Gereedschappen
- blender
- snijplank
- pannen
- extra vergine olijfolie
Stappen
Om een uitstekende tuinbonencrème te bereiden, blancheer ze eerst 2/3 minuten in gezouten water.
Giet ze af en koel ze af in koud water of ijs om hun groene kleur te behouden.
Doe de tuinbonen in een mixer met de geraspte Parmezaanse kaas, de extra vergine olijfolie en de basilicum.
Maal tot een romig en homogeen mengsel.
Breng de verkregen tuinbonenpesto over in een kommetje en, als het niet meteen wordt gebruikt, bedek met plasticfolie of extra vergine olijfolie tot het moment van serveren.
Eet smakelijk!

