De knoflookroom is een zeer eenvoudige saus om te maken, je hebt slechts enkele ingrediënten nodig en je kunt het vervolgens gebruiken op geroosterd brood of om elk gerecht dat je wilt te verrijken. De smaak is delicaat en als je het eenmaal geprobeerd hebt, zul je het nooit meer willen missen! Perfect om te smeren op crostini voor een smakelijk aperitief of om pasta of risotto te verrijken of om vlees, of het nu gegrild of in de pan is, een extra boost te geven! Maar nu rest je niets anders dan het recept van de knoflookroom te proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 kom
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de knoflookroom
- 3 bollen rode knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- 2 theelepels salie (gedroogd)
- 1 snufje zwarte peper (versgemalen)
Nuttige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Bakpapier
- Aluminiumfolie
- Lepel
- Bakvorm
Bereiding van de knoflookroom
Neem een snijplank en een scherp mes, snijd het bovenste deel van de knoflookbollen af, maar niet te veel, slechts genoeg om de teentjes bloot te leggen.
Leg een stuk aluminiumfolie op het werkblad en leg hierop het bakpapier. Leg de knoflookbollen (met schil) met de afgesneden kant naar boven op het bakpapier.
Breng de knoflook op smaak met olie, zout, peper en salie, sluit vervolgens het pakket door de aluminiumfolie en het bakpapier samen te knijpen en sluit het pakket dat je in een bakvorm legt.
Verwarm de oven tot 220°C en zodra deze heet is, bak je het pakket gedurende 35 minuten. Laat het vervolgens volledig afkoelen in de uitgeschakelde en gesloten oven (dit duurt ongeveer 2 uur).
Zodra de knoflook goed afgekoeld is, open je het pakket, neem de knoflookbollen en pers ze uit zodat de inhoud in een kom valt. Prak dan met een vork en meng met een lepel tot een zeer zachte crème en voilà, de knoflookroom is klaar om van te genieten!
TIPS
Je kunt de KNOFLOOKROOM gebruiken op geroosterde crostini, op brood, op crackers, om kip of ander vlees op de grill op smaak te brengen en te verrijken.
Je kunt peper toevoegen en het gebruiken voor pasta.
Je kunt, zodra het is afgekoeld, 3 fijngehakte ansjovis in olie toevoegen, waarna je het altijd op geroosterd brood en om hoofdgerechten te verrijken kunt gebruiken!
Je kunt het ook combineren met champignons die in de pan zijn gesauteerd.
