- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 397,22 (Kcal)
- Koolhydraten 26,72 (g) waarvan suikers 3,33 (g)
- Eiwitten 21,52 (g)
- Vet 23,41 (g) waarvan verzadigd 9,05 (g)waarvan onverzadigd 6,25 (g)
- Vezels 1,65 (g)
- Natrium 948,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring
De ovenschotel met pompoen en speck kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Adviezen
Je kunt de speck vervangen door pancetta of worst, en om het nog rijker te maken kun je andere kazen toevoegen zoals gerookte scamorza of gorgonzola.
